萝卜怎么做 萝卜干自己在家怎么做？自己在家怎么晒萝卜干？
丽姐姐滋补养生导语：冬天是吃萝卜的季节！很多人会在家里腌制萝卜菜和萝卜干。很多人很困惑，萝卜干在家里是怎么做的？关于，萝卜干在家里是怎么做的？你在家怎么干萝卜？5.com边肖来一一回答你的问题！萝卜干自己在家怎
冬天是吃萝卜的季节！很多人会在家里腌制萝卜菜和萝卜干。很多人很困惑，萝卜干在家里是怎么做的？关于，萝卜干在家里是怎么做的？你在家怎么干萝卜？5.com边肖来一一回答你的问题！
萝卜干自己在家怎么做
鲜萝卜，皮薄肉厚，外皮无坑洼，白嫩正合适。把皮洗干净，不要切，萝卜切成两半，再切成1厘米厚的条。不要剪得太薄。风干后不好吃。放到格子上，不要太密。胡萝卜再细也没关系。没有那么多水。放在格子上，58度烤3小时，把里面的水弄干，放在容器里，撒点盐，用手搓。腌制后，放入空气干燥器中风干5小时，直至萝卜干燥。然后拌入大蒜、胡椒粉、白醋、白糖、酱油，调成自己喜欢的味道。
烹饪技巧:如果不知道放多少盐，可以先多放一点。如果风干后觉得太咸，可以用开水浸泡，冲淡咸味。
自己在家怎么晒萝卜干
配料:一些大白萝卜，盐。
练习:
1.萝卜洗干净，沥干水分，稍微剥掉一些痘痘，但是不需要削。带皮的酸萝卜可以脆！
2.然后切成拇指粗细左右的小块，放入大锅中，撒些盐，拌匀，放一会儿。
3.大约一两个小时后，萝卜会用一些水腌制。我们把萝卜和水一起放在一个大罐子里。
萝卜干的营养价值
萝卜干是用鲜萝卜干，是一种风味独特的咸菜。一般我们少吃咸菜，一般会觉得咸菜不健康。其实不加化学成分的话一般没问题，萝卜干营养也很丰富。据研究，萝卜干含有一定量的糖、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等必需矿物质，可以补充人体的维生素和矿物质。萝卜干，维生素B和铁含量高，是一种高档保健食品，素有“素食人参”之称，历史悠久。
近年来，科学家们发现，萝卜干中含有胆碱，有利于我们的脂肪积累，萝卜干中含有的一种糖化酶可以分解食物中的淀粉等成分，可以消化吸收我们体内的营养物质，分解致癌的亚硝胺。
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