营养食谱的做法大全 营养食谱的做法大全 这8道菜吃一辈子也不腻
鹿桃养生营养食谱全集
糖醋排骨
成分:
猪排1000g，酱油15ml，醋50ml，洋葱1个，生姜半个，八角2个，辣椒20个，干辣椒2个，料酒15ml，白糖20g。
练习:
1.将排骨、洋葱、姜片放入锅中，加水煮沸，然后去除漂浮的泡沫
2.加入胡椒粉和干辣椒，煮至筷子可以穿透，取出排骨
3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒和糖混合制成调味汁
4.热锅，倒入调味汁，等待调味汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀
5.煮排骨倒半碗汤，让汤根本没有过排骨
6.用大火煮沸后，用小火煨，等待锅里的汤被收集起来
香农阮诺红烧肉
成分:
五花肉1000g，鸡蛋5个，盐10g，酱油20g，冰糖20g，洋葱1个，生姜3g，八角5个，肉桂1小片，黄酒20g。
练习:
1.将五花肉切成大块，然后将锅加热，倒入少许油，将里面的肉煸制
2.大约十分钟后，当大量油沉淀时，肉被煮熟，然后肉被捞出
3.翻炒糖色，放在中火上，用小火翻炒冰糖
4.继续炒一点烟，把肉放在淡黄色和焦黄色之间，肉是淡黄色的
6.1小时后，放入鸡蛋，然后再炖半小时。你想要的肉是红色半透明的，最后你需要收集它
糖醋炒肉丝
成分:
猪里脊肉300克，冬笋80克，黑木耳3个，蛋清1个，盐3克，酱油15克，生姜2片，蒜瓣6片，料酒10克，米醋20克，淀粉15克，葱2个，泡椒10克，白糖25克，植物油50克。
练习:
1.将书脊切成小块，然后整齐地叠放在一起，制成碎条。如果你有时能冷冻它们，那就把它们切得又好又整齐。
2.切成丝，泡在水里，可以把肉丝里的血泡出来，换几次水。肉丝会很白很漂亮
3.泡白后，放在树篱里淹死。不要太干，因为肉丝是需要水的，不然炒起来不嫩
4.然后加入少许盐和料酒腌制，然后放入蛋清，抓匀。最后让淀粉干，再放一点油密封，这样肉丝就不会退浆了
5.用一个好的红辣椒，颜色和味道会不一样，把红辣椒泡一下剁碎，越烂越好，然后把葱、姜、蒜切成米用，冬笋切成类似肉丝的丝，木耳切丝。冬笋、木耳加水煮沸，沥干水分备用。
6.最重要的是味汁(料酒10克，米醋20克，白糖25克，少许盐，酱油15克，淀粉15克)。切记果汁量不能太大，否则煎汤太多，油略多。等五成热了，泡椒肉丝就炸了。如果不容易用筷子搅拌，立即翻炒，放葱、姜、蒜。
红烧茄子
成分:
茄子1个，绿豆1个，盐1汤匙，酱油1汤匙，洋葱1个，姜片3个，蒜瓣4个，料酒1汤匙，白糖
练习:
1.茄子切块，放半勺盐拌匀，杀水
2.等了十几分钟后，用手按住茄子，就可以把茄子里的一部分水分发出来了。不要记得太干，否则味道不好。这样做不仅节省了燃料，而且还节省了火
3.将洋葱和生姜切碎备用。是的，多吃些蒜末
4.锅热后，倒入食用油，将葱和姜煮熟，然后加入茄子。翻炒五分钟左右，让茄子加热均匀
5.将酱油煮熟，翻炒均匀
6.盖上盖子煨一会儿
7.茄子变软后，可以加入青豆翻炒均匀
8.煮料酒，加入适量的盐和半勺糖。当你离开锅时，加入切碎的大蒜，搅拌均匀，你就完成了
酱油调味牛肉
成分:
牛筋1250克，八角5颗，桂皮1小片，花椒40片，香叶6片，草果1片，砂仁6片，白豆蔻3片，高良姜1小片，白芷3片，沙姜2片，陈皮1片，辣椒3片，黄酒50片，酱油100片，冰糖60片，盐50片，黄酱50片
练习:
1.用纱布包裹所有香料
2.把牛肉和香料袋放进炖菜里
3.酱后的牛肉泡在汤里，等汤凉了再捞出来，味道更好
4.把盘子切成薄片，享受它
酸辣土豆丝
成分:
2个土豆，1个红辣椒，1茶匙盐，1茶匙醋，3片姜和大蒜
2片花瓣，1小撮胡椒，5个干辣椒，3个小葱和1茶匙白糖
练习:
1.将土豆切成大块整齐的薄片，这是切出均匀丝的关键点，然后将土豆切片切成细丝
2.将切好的土豆丝用水浸泡去淀粉(炸好的土豆丝清爽不粘)
3.将洋葱、胡椒切成小块，加入大蒜、红辣椒和生姜
4.把油放在锅里，放胡椒。当你闻到胡椒的味道时，去掉胡椒。注意火势。不要烧胡椒。
5.去掉辣椒，把底油留在锅里，加入洋葱、姜、蒜末和辣椒炒出香味
6.加入土豆丝，翻炒2分钟左右。把醋倒在锅边，继续炒土豆丝
7.加入红辣椒，搅拌均匀
8.最后，加入葱花、适量的盐、糖和调味料
9.简单却美味的酸辣土豆做好了
京酱鸡蛋
成分:
豆腐皮1个，鸡蛋6个，油适量，盐少许，葱少许，香油少许，甜面酱一勺，白糖适量，白酒一勺
练习:
1.买的豆腐皮用开水煮两遍，然后漂洗干净，切成大小合适的方块，用来包鸡蛋。将大葱洗净，切成大葱丝
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，加入适量的盐和几滴白酒，搅拌成均匀的蛋液
3.在锅里放一汤匙油。油热后，倒入蛋液，等蛋液稍微凝固转中火，将蛋液快速煎成鸡蛋，然后铲出
4.锅里放入适量的油，将甜面酱倒入锅中，用小火慢慢翻炒，加入一勺糖，加入一勺香油，慢慢翻炒至酱发粘，放入预煎蛋，将酱和鸡蛋翻炒均匀。
辣豆腐
成分:
南豆腐500克，牛肉100克，少许盐，酱油5克，生姜5克，大蒜5克，胡椒5克，料酒5克，豆瓣酱5克，辣椒粉3克，小葱5克，白糖3克，植物油适量
练习:
1.将洋葱、生姜和大蒜切成小块，将豆沙切碎备用
2.将牛肉切成小块备用
3.将胡椒放入干锅中，用小火烘烤至呈棕色和红色，然后卷成细面条备用
4.将豆腐切成小块，放入沸水中用盐煮至漂浮，取出沥干水分
5.从油锅里出来，用温油炒牛肉，直到它变脆变香
6.加入豆瓣酱，翻炒至香味和红油出来
7.加入洋葱和姜，继续用小火翻炒
8.加入盐、糖、酱油和料酒，加入少许热水煮沸
9.加入豆腐，煮沸，用中火收集汁液
10.挑一些薄蛤，推匀，撒上蒜苗(葱花)和准备好的辣椒面
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