竹荪怎么吃 竹荪怎么吃
顺道老师养生课堂甘；微苦；性凉。
益气养阴功效；润肺咳嗽；清热利湿。主肺虚热咳；喉炎；痢疾；白带；高血压；高血脂；抗肿瘤辅助疗法。
忌讳的人一般人都能吃。特别适用于肥胖、脑力劳动者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇、免疫力低下、肿瘤患者。
适用于脾胃虚弱者。
竹荪是一种寄生在枯竹根部的隐生真菌。很特别，像网状干白蛇皮。它还有一个好听的名字，叫“雪裙仙子”、“山珍之花”。那么竹荪应该怎么吃，有什么功效和作用，有什么注意事项？我们一起来看看。
1.竹荪精华
竹荪精华素是一种纯菌类调味品，不同于我们经常吃的味精和鸡精。它不是以化学物质和动物成分为主要原料，而是从原始真菌中提炼出来的，放入食品配料中非常美味。
2.竹笋排骨汤
先把蘑菇泡在水里，然后用水洗净，捏干，用刀切成两半。然后将扇贝用水浸泡半小时，取出冬笋壳，切片，竹荪用水浸泡，洗净，切成段。然后洗排骨，用热水烫。然后锅里加水，煮沸，加入排骨和扇贝，小火煨40分钟，加入蘑菇、冬笋和竹荪，煨20分钟，然后加入加工好的蛤蜊，等到蛤蜊打开，加入食盐调味。
3.芙蓉竹荪汤
先将竹荪用清水洗净，用刀切成段，然后下蛋。这时，向锅中倒入适量清水。煮沸后，加入食用盐和鸡精，并加入适量食用油。然后将切好的竹荪放入其中，煮沸后等待两分钟，倒入蛋液和芝麻油，搅拌均匀，撒上葱花。
4.猴头菇竹笋汤
先将猴头菇、竹荪和姬松茸用清水浸泡1-2小时左右。浸泡后，用清水清洗上述成分。然后在锅里放入适量的水，然后加入猪脚，煮开后煮三分钟，可以有效的去除血液，然后捞出猪脚，放入容器中备用。然后将洗净的食材放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，再小火煮沸一小时。出锅前，先加入艾草花，然后继续煮半小时左右，最后加入食用盐出锅。
5.玉竹鸡汤
首先将竹荪和枸杞进行处理，浸泡在水中，将丝瓜络去皮，切成长片备用。然后往锅里倒适量的水，把准备好的鸡架放入锅里，等到水开了，小火煮半小时左右。这时，加入准备好的竹荪和丝瓜，等到它们变软，加入枸杞，撒上盐。
竹荪的营养价值
1.竹荪中氨基酸、维生素和无机盐的含量很高，不仅能滋补身体，强身健体，还能益气健脑。竹荪丰富的营养价值可以补充我们身体所需的营养，提高我们身体的免疫力，预防疾病。
2.竹荪不仅可以补充营养，还可以保护肝脏，因为竹荪可以减少脂肪在我们腹壁的堆积，也就是可以“刮油”，可以降低血压和血脂，还可以减肥健身。竹荪还能有效抑制肿瘤，预防癌症。
竹荪的正确吃法
1.竹荪有多种食用方式。可以煎或炖成汤，也可以和其他食材一起煮，如鸡肉、鸭肉、排骨等。不仅营养丰富，而且味道鲜美。
2.如果是干燥的竹荪，在食用前用盐浸泡一段时间。烹调前，先将竹荪的菌盖去掉，将竹荪的花部分去掉，只保留竹荪的根茎部分。如果不去掉，味道怪怪的。购买竹荪后，不能放在阳光直射的地方，当然也不能放在潮湿的地方。
竹荪怎么泡头发
在吃竹荪之前，我们应该把竹荪浸泡在温水中，但要掌握水温。如果水温过高，竹荪中的营养就会流失。在浸泡竹荪的温水中可以加入少量的食用盐，可以有效杀灭竹荪表面的细菌。需要注意的是，浸泡竹荪时，最好每半小时换水一次，期间需要换水三到四次，总共两三个小时。
竹荪的网状部分可以吃吗
竹荪的网状部分是可以食用的，味道非常嫩脆可口，可以放心食用。但是竹荪的菌盖有一些异味。我们应该在吃竹荪之前把它去掉。
竹荪吃之前怎么处理
在吃竹荪之前，我们应该把竹荪浸泡在温水中，但要掌握水温。如果水温过高，竹荪中的营养就会流失。在浸泡竹荪的温水中可以加入少量的食用盐，可以有效杀灭竹荪表面的细菌。需要注意的是，浸泡竹荪时，最好每半小时换水一次，期间需要换水三到四次，总共两三个小时。换水时，将竹荪洗净，然后取出，去掉底部的小白圈。
竹荪的哪些部位不能吃
在吃竹荪之前，一定要先去掉竹荪根部的小白圈，因为根部很涩，味道有点怪。
食用竹荪的注意事项
竹荪分为长裙竹荪和短裙竹荪。当吃不同种类的竹荪时，有不同的注意事项。必须严格控制长裙竹荪的浸泡时间。这是因为长裙竹荪比短裙竹荪质量相对较差。浸泡时间过长，其网状部分容易被破坏。短裙竹荪不一样。因为短裙竹荪口感酥脆，品质高，所以选购时要选择厚的短裙竹荪。此外，需要注意的是竹荪不能存放在阳光直射、高温高湿的地方。
充分了解竹荪后，不妨买一些在家煮。吃的东西好吃，营养难得。但是一定要注意去掉根部的小白圈。
食物相表
与竹荪「相克」的食物乌鸡竹荪乌鸡含矿物质锌，与富含维生素C的苋菜搭配，会加速维生素C的氧化作用，导致营养流失。与竹荪「搭配」的食物乌鸡肉竹荪 乌鸡肉低脂肪、高蛋白，竹荪含有丰富的膳食纤维，同煮成汤，有助减少对胆固醇的吸收。
文章评论