芋圆可以用红薯粉做吗 红薯粉可以做芋圆吗 红薯粉可以做汤圆吗
导语:红薯面粉,顾名思义,是一种用红薯制成的面粉,可以用来制作各种糕点和小吃。那么,红薯粉可以用来做芋头吗?红薯粉可以包饺子吗?红薯粉可以做芋圆吗最好买木薯粉做芋头,因为木薯生淀粉中支链淀粉和直链
红薯面粉,顾名思义,是一种用红薯制成的面粉,可以用来制作各种糕点和小吃。那么,红薯粉可以用来做芋头吗?红薯粉可以包饺子吗?
红薯粉可以做芋圆吗
最好买木薯粉做芋头,因为木薯生淀粉中支链淀粉和直链淀粉的比例高达80:20,所以峰值粘度高,用高粘度做的芋头会比q更有弹性。
红薯淀粉相对粘度比较低,口感比较软,没有木薯粉那么q,但是也可以吃。
红薯粉能做什么好吃的
由于红薯粉是由红薯制成的,所以它具有红薯的所有功能。而且红薯粉用途广泛,不仅可以做成红薯粉丝,还可以做成红薯卷、红薯面包等。
芋圆怎么做
配料:芋头或红薯300克,红薯粉400克,调味水8杯,糖1/2杯。
重要注意事项:硬揉可以使芋头更坚韧,红薯粉的用量要根据芋头的含水量增减。
制造步骤:
1.芋头或红薯去皮,切成薄片。在蒸锅里蒸30分钟左右。
2.将蒸好的芋头或红薯捣碎成泥,慢慢加入红薯粉,揉成面团,最后揉成条状。
3.将芋头或红薯球放入沸水中,燃烧至漂浮,放入煮沸的糖水中。
芋圆的食用禁忌
对于有痰、体质敏感、食积、食欲差、糖尿病的儿童,应少吃;同时,胃脘痛、胃湿热者不允许进食。
芋头适宜体质
健康体质是平和的气虚体质
免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表时珍养生网立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
当前文章地址:https://www.youakemao.com/jingyan/348403.html感谢你把文章分享给有需要的朋友!
文章评论