河虾 炸河虾用面粉还是淀粉 炸河虾不裹淀粉能炸吗

炸河虾是常见的食物，特别好吃。河虾也营养高，口感好。那么炸河虾用面粉还是淀粉？炸河虾可以不用淀粉炸吗？

油炸虾用的面粉或淀粉

建议面粉和淀粉混合，或者只用淀粉，但不建议只用面粉。因为炸河虾要好吃，外面的皮要脆才能吃。如果你只放面粉，它不够脆，不能油炸。冷却后河虾的外皮会变软，更糟糕；如果用淀粉的话，面粉和淀粉以1:1的比例混合，炸出来的虾皮会很脆，这样做出来的虾皮非常脆，口感也更好。

炸河虾不用淀粉可以炸吗

不用淀粉也可以炒。裹着面糊的炸河虾会保持虾肉里面的水分。外脆内嫩，河虾不易炸。如果没有裹好面糊，就要把握好炸河虾的温度和时间，因为不小心会炸太多，把虾炸烂。炸河虾水分少，会酥脆，有一种特殊的味道。

炸虾怎么做

配料:河虾300克、淀粉、面粉、盐、食用油。

练习步骤:

1.小河虾用水洗净，沥干水分。

2.将虾放入碗中，加入适量的盐、一勺淀粉和一勺面粉，拌匀。

3.要加热油，可以先往里面扔一只小河虾。如果进油后有油花，油温就好了。

4.河虾炸深，不停搅拌，防止结块。

5.浮油后，将河虾煎两分钟，即可盛出。

吃河虾有什么好处

1.吃河虾能增强人体免疫力:虾营养价值高，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可治肾虚、阳痿、畏寒、倦怠、腰膝酸软等。

2.吃河虾可以促进泌乳:如果女性产后奶水很少或没有奶水，应研磨500克鲜虾肉，用米酒趁热服用，一天三次，连用数日，可以促进泌乳。

3.吃河虾可以预防动脉硬化:虾富含镁，对调节心脏活动有重要作用，可以很好地保护心血管系统。它能降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。

4.吃河虾有利于病后恢复:虾营养丰富，肉质松软，易消化。对于身体虚弱，需要病后调理的人来说，是极好的食物。

5.吃河虾可以缓解神经衰弱:虾皮有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能紊乱。河虾是一种美味的食物，可以为大脑提供营养。河虾含有三种重要的脂肪酸，可以让人们长时间保持注意力集中。