鲶鱼 鲶鱼怎么做好吃
养生桃桃导语：鲶鱼是一种营养丰富、炎症轻微的鱼类，含有大量的蛋白质，能够满足人体对各种营养素的需求。然而，当人们做鲶鱼时，他们总是会觉得他们做的鲶鱼没有餐馆里做的好吃。其实做鲶鱼也强调方法和食材。只要这些
鲶鱼是一种营养丰富、炎症轻微的鱼类，含有大量的蛋白质，能够满足人体对各种营养素的需求。然而，当人们做鲶鱼时，他们总是会觉得他们做的鲶鱼没有餐馆里做的好吃。其实做鲶鱼也强调方法和食材。只要这些做好了，做出来的鲶鱼一定会很好吃。今天，边肖还介绍了鲶鱼的一种常见做法，这样每个人都可以学会如何做美味的鲶鱼。
鲶鱼炖茄子
鲶鱼炖茄子
鲶鱼600克，茄子300克，葱、姜、蒜、青椒30克，胡椒粉7克，酱油10克，料酒10克，盐、味精、糖适量，豆酱50克。
鲶鱼炖茄子怎么做
1.买鲶鱼的时候最好让卖家自己处理。回家后自己清洗，然后切成块备用，茄子切成几乎和鲶鱼一样长的段备用。将洋葱切成洋葱段，生姜切成姜片，大蒜去皮，用刀轻拍备用。
2.锅里放油，中火加热。油温升后，加入葱、姜、蒜翻炒，然后加入切好的青椒块翻炒，再加入酱油、料酒翻炒。
3.一分钟后，加入豆沙和糖，翻炒一分钟左右，加入清水，转大火，然后加入茄子和鲶鱼炖。煮沸后，关小火炖大约50分钟，加入食用盐，然后炖一会儿，然后关火，然后盛在盘子里。
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