吃牛肝的禁忌 鲶鱼的食用禁忌

1.鲶鱼的食用禁忌

鲶鱼药食俱佳，炖煮最好。南方鲇粘液丰富，宰杀后用沸水烫一下，用清水洗净即可去除。如果鲶鱼和牛羊油、牛肝、鹿肉一起吃，或者和荆芥一起吃，可能对健康有害。

清洗鲶鱼时，鱼卵一定要去掉，因为鲶鱼卵有毒，不能吃。

鲶鱼有毒，必须长时间煮熟才能食用，否则会引起中毒，主要症状是腹痛、腹泻。

2.鱿鱼适用人群

鲶鱼一般人都能吃。老、幼、产后妇女及消化功能差的人群最适合；适用于身体虚弱、营养不良、缺乳、排尿困难、水汽水肿的人群。

鲶鱼是发物，患有慢性病和疮的患者要谨慎食用。

3.鲶鱼的生产指导

鲶鱼药食俱佳，炖煮最好；仲春和仲夏是最好的进食季节。

南方鲇粘液丰富。待宰杀后，可用开水烫一下，再用清水洗去粘液。

鲶鱼可以用来蒸、炖、煮汤、红烧、做肉丸。

清洗鲶鱼时，鱼卵一定要去掉，因为鲶鱼卵有毒，不能吃。

吉林人可以用鲶鱼煮蛋。持续食用可以增加牛奶。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。