鲶鱼汤的做法 清炖鲶鱼汤的做法
青荷养生商品目录
一、炖鱿鱼汤的做法1。炖鱿鱼汤的做法
2.鲶鱼的功效
3.如何清洗鱿鱼
二、吃鲶鱼的注意事项
第三，鲶鱼不能吃用什么
炖鲶鱼汤的方法
1.炖鱿鱼汤的做法
鲶鱼炖茄子:将鲶鱼的内脏和鳃去掉，清洗干净，切成5厘米宽的段。将葱洗净，打成结。将干蘑菇浸泡，去掉蒂，洗净，沥干水分。将长茄子洗净，去掉蒂，切成大小适中的铁架块，放入微波炉中，放入微波炉中，大火加热2分钟，直到茄子块变软后取出。锅里的油大火翻炒，蒜瓣姜片翻炒出香味，加入切好的鲶鱼段翻炒至鱼块变成金黄色。加入茄子块，加入热水，大火烧开，撇去泡沫，加入小葱结，小火慢炖15分钟。加入处理好的蘑菇和培根片，加入盐，继续炖10分钟。
酸菜炖鲶鱼:将酸菜切成排骨，洗净，用开水焯一下备用。鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成块，用开水焯一下备用。用猪油烧热炒锅，放入葱、姜，炒料酒、八角、味精、精盐、酸菜，放入鲜汤，放入鲶鱼炖20分钟，倒入香油，放入胡椒粉。
2.鱿鱼的功效
鲶鱼中含有的蛋白质容易被人体吸引利用，其丰富的磷脂可以健脑益智。钙、磷、锌等微量元素是人体骨细胞代谢的主要成分，因此适当食用鲶鱼不仅可以缓解疲劳、增加活力，而且价廉物美。
催乳素:鲶鱼是催乳素的好产品，具有滋阴养血、补中益气、开胃利尿的作用。是女性产后食疗的必备食品。
去水肿:中医认为鲶鱼性甘性温，具有补中益阳、利尿、治疗水肿的功效。
滋补佳品:鲶鱼是一种有价值的营养佳品，早在史书上就有记载，可以和鱼翅、野龟相提并论。它的食疗和药用价值是其他鱼类所不具备的，其独特的壮骨延年功能是其独特的亮点。
3.如何清洗鱿鱼
一些鲶鱼在污水池中饲养，以动物性食物为食。这条鲶鱼的腥味不仅是浑浊的味道，还有腐烂的味道。近距离闻一下就能感受到强烈的气味，表面清洁无法完全洗掉。
所以不急着吃的话，买的活鲶鱼可以用清水养几天不用喂食，一天换两三次水，可以大大减少腥味。其次，鲶鱼可以消耗一部分自身的脂肪，吃起来也不会那么油腻。清洗鲶鱼时，鱼卵一定要去掉，因为鲶鱼卵有毒，不能吃。
食用鲶鱼的注意事项
1.鲶鱼药食俱佳，炖煮最好。南方鲇粘液丰富。待宰杀后，可用开水烫一下，再用清水洗去粘液。如果鲶鱼和牛羊油、牛肝、鹿肉一起吃，或者和荆芥一起吃，可能对健康有害。
2.鲶鱼有毒，必须长时间煮熟才能食用，否则会引起中毒，主要症状是腹痛、腹泻。
3.鲶鱼一般人都能吃。老、幼、产后妇女及消化功能差的人群最适合；适用于身体虚弱、营养不良、缺乳、排尿困难、水汽水肿的人群。
4.鲶鱼是发物，患有慢性病和疮的患者要谨慎食用。
鲶鱼不能和任何东西一起吃
1.鲶鱼+牛肝:会产生不良生化反应，对人体有害。鲶鱼+鹿肉:影响营养吸收。鲶鱼+牛肉:一起吃会中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
2.鲶鱼不宜与鹿肉同食，会影响营养物质的吸收。鲶鱼和牛肉会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
3.如果鲶鱼和牛羊的油一起食用，可能会对健康有害。鲶鱼和荆芥一起吃可能对健康有害。
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