鲶鱼 鲶鱼为什么有胡须 鲶鱼的另一只眼睛
养生周硕士鲶鱼都有胡须，这使得鲶鱼在许多鱼类中非常不同。区分它们很容易。其实很多人都想不通鲶鱼为什么会有胡子。这就是为什么鲶鱼有鲶鱼的另一只眼睛。
鲶鱼为什么有胡子
鲶鱼的胡须不是体毛，但是鲶鱼的水龙带皮肤对它接触的东西特别敏感。得益于胡子，鲶鱼在泥地觅食时，可以区分小石头和胖小龙虾。最大的鲶鱼是欧洲巨型鲶鱼。它生活在东欧的河流中，身长可达3米，两个最长的40厘米的胡须，让其他鲶鱼羡慕不已！
鲶鱼类
市场上有一种大嘴鲶鱼，外形与鲶鱼相似，有四根胡须，但嘴特别大，个体比鲶鱼大很多。可人工养殖，生长速度快。当年繁殖的鱼苗，当年可长到500-750克，第二年可长到1500-2000克，第三年可长到3000-4000克。市场上销售的鲶鱼大多肉质一般，价格低廉。
市场上还有一种CLARIAS CLARIAS，也叫埃及CLARIAS和埃及鹈鹕，是从埃及引进的。动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐射鳍鱼类类-志留系-单簧管科-单簧管属-单簧管种。八个胡子，全黑，巨大的个体。大部分都是人工养殖，生长迅速。它们一年可以重达2公斤，最大的个体可以达到10公斤以上。
鲶鱼的营养价值
中医认为，鲶鱼性甘性温，具有补中壮阳、利尿、治疗水肿的作用。
鲶鱼营养丰富。每100克鱼含有64.1克水，14.4克蛋白质，以及多种矿物质和微量元素。特别适合身体虚弱、营养不良的人群。
除了鲶鱼的鱼子酱不可食用，全身都是宝。鲶鱼是一种有价值的营养产品，早在史书中就有记载。可以和鱼翅、野龟相提并论，是鱼中之宝。它的食疗和药用价值是其他鱼类所不具备的，其独特的壮骨延年功能是其独特的亮点。
酱油蒸鲶鱼
蒸菜的优点是简单方便，吃起来更快，保留了食材原有的香味，更有营养。这款酱油蒸鲶鱼，嫩、淡、鲜、香。
材料:
1条鲶鱼，10克发酵大豆，2片生姜，3瓣大蒜，2个小葱和1个新鲜红辣椒
调料:
1汤匙酱油、1汤匙清水、1汤匙糖、1/4汤匙鸡精、1/16汤匙白胡椒粉、1/2汤匙香油
练习:
1姜、蒜、红辣椒切碎，小葱分别切碎变绿，豆豉切碎。
用kopis切掉鲶鱼头侧的尖刺。这里很容易刺伤手。
3将鲶鱼切成1.5厘米厚的块状。
4热锅，放入油和冷油，放入姜、蒜、葱和红辣椒，翻炒至香。
加入豆豉，小火翻炒。
加入酱油、清水、砂糖、鸡精、胡椒粉，小火煮至砂糖溶解。
7将煮好的酱油倒入碗中，加入鲶鱼块拌匀。腌制15分钟。
8将腌制好的鲶鱼放入平板中，与腌制好的酱油一起，撒上香油。
9蒸锅烧开水，放在鱼盘上，大火蒸12分钟。
10蒸鱼，表面撒上葱花。
提示:
1豆豉和酱油都有咸味，不用加盐。加点糖可以让菜不那么咸。
2蒸好的鱼块要拌匀，这样菜底的汤味道会更好。
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