油菜豆腐的做法 油菜和豆腐能一起吃吗?油菜和豆腐怎么做好吃
每日养生课堂油菜和豆腐是常见的食物，在日常生活中吃得很多。那么油菜和豆腐可以一起吃吗？一起吃饭怎么才能吃好？一起介绍一下吧！
油菜和豆腐能一起吃吗
油菜当然可以和豆腐一起吃。
一起吃没有营养冲突。油菜籽中的蛋氨酸可以弥补豆腐的营养不足，豆腐中的高钙含量也弥补了油菜籽的营养。春季将青菜籽与高蛋白豆腐结合，具有保肝、清热解毒的功效。
油菜和豆腐怎么做好吃
豆腐炖油菜籽
油菜和豆腐的营养价值非常高，搭配起来就是一道完美的菜！不仅营养价值高而且好吃，在咸宜可以说老少皆宜。我家宝宝爱吃里面的豆腐，晚上吃很多饭，值得推荐
1.先准备食材，豆腐切成小方块，猪肉切成薄片，葱和姜切成段。
2.这时候把锅加热，把油倒进锅里，把切好的猪肉在锅里翻炒，加入适量的酱油和十三个香油炸锅。
3.这时候把葱放进锅里爆香
4.这时候把豆腐倒进锅里翻炒
5.炒几下，然后往锅里倒适量的水。
6.放入适量盐，盖上盖子，煮开。
7.把油菜煮开后。
8.盖上锅盖炖3分钟左右，然后关火。
9.放入适量味精，盛在盘子里。
小费
油菜煮熟后不要炖太老，营养会流失。
油菜的营养价值1、降低血脂
油菜籽是一种含膳食纤维的低脂蔬菜，可与食物中的胆酸盐、胆固醇、甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，因此可用于降血脂。中医认为油菜籽活血化瘀，可用于治疗疔疮、丹毒。
2、解毒消肿
油菜中含有的植物激素能增加酶的形成，对进入人体的致癌物有吸附和排斥作用，因此具有抗癌作用。此外，油菜还能增强肝脏的解毒机制，对皮肤疮痈有治疗作用。
3、宽肠通便
油菜含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠腔内的停留时间，从而治疗各种便秘，预防肠道肿瘤。
4、强身健体
油菜含有大量的胡萝卜素和维生素C，有助于增强身体的免疫力。油菜的钙含量是绿叶蔬菜中最高的。
豆腐的营养价值
豆腐营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄和维生素B6。每100克浓豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，纤维0.1克。它能提供611.2千焦的热量。豆腐中氨基酸和蛋白质含量高，是谷物的良好补充食品。豆腐脂肪78%是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，所以被称为“植物肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。两片小豆腐可以满足一个人每天的钙需求。
豆腐是一种提神、清热、养生的食物。常食可补中，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃。更适合热体质、口臭口渴、肠胃不清、发热后正在调理的人群。现代医学已经证实，豆腐不仅具有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用，而且有利于牙齿和骨骼的生长发育，在造血功能上可以增加血液中铁的含量。豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的药膳。也是儿童、体弱者、老人补充营养的好食品。豆腐富含植物雌激素，对防治骨质疏松症有很好的效果。还具有抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抑制癌症的有效成分。
文章评论