羊肉怎么做 羊肉怎么腌制？腌制的羊肉怎么做好吃？
八府堂养生每年秋冬都是羊肉腌制的季节。对于家庭来说，储存羊肉最好的方法是腌制，味道更好。那么，羊肉怎么腌制呢？腌羊肉怎么做才好吃？
羊肉怎么腌制
配料:羊肉200克，淀粉20克，五香面适量，食盐4克，料酒6毫升，香油适量，孜然面适量，鸡精4克，酱油4毫升，鸡蛋4个。
方法/步骤
1.先将羊肉洗净，切成小块，长约3厘米，宽约2厘米。别切太大，不会熟的。
2.然后将羊肉串放入较大的盆中，加入鸡蛋和适量料酒、淀粉和酱油，搅拌均匀。
3.羊肉串上色拌匀后，加入适量五香面、盐、鸡精、孜然面拌匀。
4.最后倒几滴香油，腌制30-50分钟。
羊肉怎么做好吃
白萝卜炖羊肉
配料:羊肉250克，白萝卜150克，枸杞1茶匙5克，八角1片，葱2片，生姜2片，料酒2茶匙10毫升，盐1茶匙5克，胡椒1/2茶匙3克，油1茶匙5毫升
工作方法
1.羊肉洗净，切成5厘米的块；白萝卜洗净，切成5厘米的铁架块备用。
2.将羊肉块放入沸水中焯一会儿，去除血沫，捞出，用自来水冲洗。
3.将砂锅里的油用中火加热，加入葱、鲜姜片和八角，加入焯水的羊肉片，煮料酒，炒均匀，倒入适量清水煮沸，用小火翻覆羊肉，直至70%成熟。4.加入白萝卜、枸杞、盐、胡椒粉，拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜松软成熟。
山药炖羊肉
配料:羊肉1000克，山药1000克，调料:大葱5克，料酒3克，盐4克，花椒2克，八角3克，花椒3克
工作方法
1.羊肉洗净，切成6厘米长、5厘米宽的块，放入沸水锅中，捞出待用；山药去皮洗净，切块备用；大葱洗净切好；生姜切片备用。
2.将羊肉和适量的水放入锅中，大火煮沸，撇去泡沫，加入洋葱、料酒、八角和胡椒，用小火炖至80%成熟，然后加入山药煮熟，加入盐、味精和胡椒，调节味道。
羊肉的食用价值
羊肉鲜嫩，营养价值高。可作为肾阳虚、腰膝酸软、腹部冷痛、乏力者的食疗产品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹寒疼痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄等各种虚寒疾病大有裨益；具有补肾壮阳、补虚温的功效，适合男性经常食用。
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