腌鱼怎么做好吃 腌鱼臭了能吃吗 腌鱼臭了怎么做好吃
丽姐姐滋补养生节假日家家户户都会有腌鱼，那么如果发臭了，还能吃吗？腌鱼臭了怎么吃才好吃？给大家介绍一下。
腌鱼发臭了还能吃吗
冬天，天气不好的时候，经常会发臭。只是皮囊问题。如果能及时处理，最好吃了。只要不是粉状或者发霉，都不是什么大问题。它可能是由盐少或温度和湿度的巨大变化引起的。用淡盐水浸泡，然后洗净，把咸鱼挂起来，直到七成干，用纸包好，放在冰箱里随时吃。如果太干，味道就不好了。
咸鱼有臭味怎么办
1.鱼再洗一遍，然后放在水里一个小时！这将去除气味
2.用干布把洗好的鱼吸干至关重要！必须这样做
3.再用粗盐搓鱼！确保盐渗透进鱼里！
4.代码鱼擦盐和一层盐在鱼上面！院子完工后，用重物压一天！
5、那你可以拿出来晒晒或者！如果你完成了以上所有操作，仍然没有效果，这足以证明你的鱼真的越来越差了。建议扔掉。毕竟吃碎鱼对身体不好，会引起腹泻。
一种腌鱼的烹饪方法
腌鱼的原料:草鱼
腌鱼的配料:洋葱和姜丝
腌鱼调料:料酒、胡椒粉、盐
如何腌制鱼:
1、将背鳍上的鱼从头到尾刨干净，清洗鱼肚内的黑膜，待水干后涂上白酒或料酒；
2.一小时后，用小排刷子或手在鱼身内外均匀涂抹炒好的盐和胡椒粉；
3.将裹好的鱼放入容器中腌制3-5天；
4.腌好的鱼用绳子或铁钩子牢牢地串起来，挂在通风的阳光下3天，然后换成通风的阴凉处，使其半干。半个月后，鱼上的浮尘和辣椒可以用温水洗净，切成块或条，撒上葱丝和姜丝，用SAIC蒸30分钟后再吃。
注意事项:
1.如果你想让鱼稍微咸一点，可以隔夜。如果你想咸，需要两三天。
2.我用的是扁鱼，大约一磅半。腌制这个尺寸比较实惠。吃饭的时候，一个人就能做到。3.另外还有草鱼，一般大一点吃起来更好。
4.晒太阳的时候一定要看天气预报。可以再腌一次，不然会很难吃。
5.鱼在阳光下有一些空的空隙，容易干燥。
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冬天如何腌鱼
方法一:鱼或肉第一次用盐腌制24小时，然后取出洗净晾干水分，再重新入缸，用辣椒粉和少量盐腌制，加入胡椒粉2天2夜，然后直接抽5到1周，注意不要抽得太快。方法二:对于一些小鲫鱼和小鲤鱼，如果天气持续晴朗，可以直接洗干净，切开，晾干，不用加盐和任何调料。
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