去腥味的调料 腌鱼放什么调料 腌鱼放什么调料去腥
豁达话养生导语：腌鱼是一种常见的制作鱼的方法，可以使鱼短名单，可以长期保存。所以在很多地方都很受重视。那么，腌鱼放什么调料呢？腌鱼放什么调料去腥？腌鱼里放什么调料1.酸甜口味:鲜鱼100斤；颗粒盐15公斤；3~5公斤白酒；干辣椒面3斤；甜酒糟10斤；糯米20公斤；胡椒粉1公斤；生姜
腌鱼是一种常见的制作鱼的方法，可以使鱼短名单，可以长期保存。所以在很多地方都很受重视。那么，腌鱼放什么调料呢？腌鱼放什么调料去腥？
腌鱼里放什么调料
1.酸甜口味:鲜鱼100斤；颗粒盐15公斤；3~5公斤白酒；干辣椒面3斤；甜酒糟10斤；糯米20公斤；胡椒粉1公斤；生姜5公斤；红米5斤；茴香粉0.3公斤；广藿香粉0.2公斤；大蒜3公斤；土壤硝酸盐0.2公斤。
2.酸辣口味:鲜鱼100斤；盐15公斤；干辣椒面4斤；糯米25公斤；花椒1.5公斤；生姜6斤；红米5斤；茴香0.5公斤；广藿香粉0.2公斤；大蒜3公斤；橘皮0.3公斤；土壤硝酸盐0.2公斤。
你在腌鱼里放什么来闻鱼腥味
用姜去腥:姜本身可以去腥，不仅是鱼，还有肉。而且生姜可以祛邪毒，在鱼里面放一些生姜可以去除鱼里面的一些毒素，吃起来更安全；香料:胡椒香料等。，以及胡椒香料，可以去除腥味。
咸鱼怎么腌嫩
1.买鱼后，用冷水清洗，从鱼的背部切开，然后用干净的抹布擦干水和血。
2.然后开大火，把胡椒粉和盐放入锅中，翻炒3分钟左右，然后捞起，待凉后放在抹了盐的鱼身上，再在抹了盐的鱼身上涂抹一些高粱酒，这样可以保持一定的香味。
3.然后，找一个罐子，把鱼放进去，盖上一张白纸，用重物压下去。这样可以把鱼体内的水分挤出来，这样可以保存一周左右。
4.最后取出鱼，用竹签把咸鱼铺好，用牛筋绳穿过鱼眼，放在阳台上晾晒。最好不要看太阳，要让它自然风干。
5.之后，你可以品尝它。吃的时候先清洗干净，然后加入葱和姜蒸熟。非常好吃。
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