腊猪脚怎么做好吃 腊猪脚怎么做好吃 腊猪脚的做法大全
一健养生其实猪蹄的吃法有很多种，每一种都深受边肖的喜爱，因为边肖对猪蹄没有抵抗力，所以在这里我们就整理一下边肖推荐的各种营养吃法，保证让你满意！
如何做出美味的猪蹄
腊猪蹄一般都是炖的，那么腊猪蹄炖什么好吃呢？其实猪蹄炖藕是很好的搭配。现在我们来看看莲藕炖猪脚的做法:
1.给猪脚打蜡，用砍刀把它切成大大小小的块，然后一个一个地仔细清洗。
2.生姜切片，少许干辣椒洗净备用；将猪蹄放入紫色砂锅中洗净，加入一锅清水、干辣椒和姜片，大火煮两个小时。
3.莲藕洗净，用铁架切成块备用。
4.两小时后，将煮熟的猪蹄捞入碗中备用；
5.将切好的莲藕放入煮猪蹄的汤中，放入紫色砂锅中煮30分钟。
6.最后，把摘下的猪蹄放入莲藕中煨30分钟。
腊猪蹄做法全集
烤猪蹄的方法有很多，一般是和其他食物一起炖。今天我们来看看猪蹄打蜡的另一种方法，猪蹄打蜡火锅。我们现在来看看腊猪脚火锅的做法:
1.先烤猪脚，这样更香更软。然后把猪脚切成小块，串在水里，然后捞出来。
2.海带洗净，切成片，生姜切成片，洋葱切成段。
3.然后把猪蹄、海带、葱、姜、蒜、辣椒、干海椒放入电压力锅里炖熟。
4.蘑菇切块，白菜撕块，炖猪蹄后加入蘑菇，闷一会儿。白菜放进去后，锅会准备一会儿，最后加入一些鸡精。
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炖猪蹄有什么好吃的
腊猪蹄一般都是炖的，那么腊猪蹄炖什么好吃呢？其实猪蹄炖藕是很好的搭配。现在我们来看看莲藕炖猪脚的做法:
1.给猪脚打蜡，用砍刀把它切成大大小小的块，然后一个一个地仔细清洗。
2.生姜切片，少许干辣椒洗净备用；将猪蹄放入紫色砂锅中洗净，加入一锅清水、干辣椒和姜片，大火煮两个小时。
3.莲藕洗净，用铁架切成块备用。
4.两小时后，将煮熟的猪蹄捞入碗中备用；
5.将切好的莲藕放入煮猪蹄的汤中，放入紫色砂锅中煮30分钟。
6.最后，把摘下的猪蹄放入莲藕中煨30分钟。
猪蹄的营养价值
猪蹄的营养价值很高，适合大多数人，尤其是老年人、妇女和失血的人。那么现在我们来看看腊猪蹄的营养价值:
1.猪脚富含蛋白质和一些人体必需的营养物质。有助于青少年的生长发育，减缓中老年女性的骨质疏松。
2.猪蹄对四肢经常疲劳、脚抽筋麻木、消化道出血有一定的治疗功效。
3.猪脚富含胶原蛋白，可以减少皱纹，是女性保持年轻的法宝之一。同时可改善冠心病、脑血管疾病，对消化道出血、脱水性休克有一定疗效。
如何腌制猪蹄
我们都知道给猪蹄打蜡的做法和猪蹄打蜡的营养价值。那么猪蹄是怎么腌制的呢？现在让我们来看看:
1.首先要用锋利的刀把猪蹄切开，不要留下太厚的肉层，然后在切开的地方均匀的撒上盐，同时也要在外面撒上，这样整个猪蹄都均匀的撒上盐。
2.将腌制好的猪蹄放入大锅中，让其自然脱水一部分，同时盐充分渗透覆盖肉层，一般可以放在这里2-3天左右。
3.可以根据自己的喜好，站着之后在猪蹄上放一些调料，比如辣椒、花椒，根据自己的喜好加不加。
4.干燥寒冷的北方可以采用传统的自然干燥方法，相对简单，可以直接挂在阴凉通风的地方。没有烟味，只是缺少了烟味的独特。
5.熏制木材或燃料，如柏树、柚子皮、橘子皮等。，一般是用来熏制的，所以腌制出来的肉风味独特，非常好。当然，吸烟的高度要控制，不要离火太近或太远，一般离火焰80-120厘米。
6.腌制时间可长可短，熏制45天左右即可入味。观察标准是皮肤焦黄，脂肪透明，意味着可以使用或存放更长时间。自然干燥时间略长于烟熏时间。
腊猪蹄如何选猪蹄
在腌制腊猪蹄的过程中，必须精心挑选原料，即猪蹄。那么如何选择猪蹄呢？现在让我们来看看:
1.首先看猪脚的颜色，尽量买一些接近肉色的猪脚。
2.也用鼻子闻闻。新鲜猪蹄有肉的味道，没有其他异味。
3.最好选择带筋猪蹄。带筋猪蹄不仅好吃，而且富含胶原蛋白。它们不仅营养丰富，而且美容养颜，但价格比没有筋的稍微贵一点。
4.太白太黑颜色不对的就不要买；不要买那些用化学药品处理过的，腐烂的，刺鼻的，有臭味的。
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