白芨炖猪蹄汤的做法 养生猪蹄如何炖
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白芨炖猪蹄汤的做法材料
白芨、三七各10克，猪蹄600克，姜片、葱花、料酒、盐各适量
做法
①将猪蹄洗净，斩件;三七打成粉。
②把白及、三七、姜片、料酒、猪蹄一同放入锅中。
③加水1000毫升，大火煮开后，转小火煮3小时至猪蹄烂熟为止，再加入葱花🌹、盐即可。
食材明细
燕窝15克，猪骨100克，猪瘦肉100克，白芨10克，川贝母15克，冰糖10克
白芨猪蹄煲汤做法大全
步骤1
燕窝清洗干净，用水浸发，猪瘦肉清洗干净，切丁留用
步骤2
用适量清水，将燕窝、猪骨、猪瘦肉连同白芨、川贝母一起放进砂锅煲内，约煮3小时
步骤3
冰糖可后放，溶解后便可饮用
猪蹄500克；白芨10克；三七10克；红枣3个。
猪蹄冷水下锅焯水3分钟；捞出洗干净备用。
猪蹄放沙锅，放入适量的清水，加入白芨和三七，盖上盖子，大火烧开，转中火煮1个小时。
时间到了，打开盖子，放入适量的盐，再煮10分钟就可以食用了。
主料
猪蹄一根 虫草菇二两
三七叶二两 生姜半块
花椒少许
辅料
盐少许 豆腐乳二快
香果少许 桂皮少许
八角少许
做法步骤
1. 虫草菇用水泡发洗净
2. 三七叶清洗干净
3. 锅里放一点油放入香料
4. 再放入猪蹄炒到五分熟
5. 锅里，放生姜，花椒，清水和猪蹄。大火煮沸
6. 转小火，_放两块豆腐乳和虫草菇小火慢煨我这个是煨了三个小时。
7. 起锅放三七叶关火焖二分钟，少味的话放盐
8. 营养美味的猪蹄汤做好了。
1、猪蹄斩成小块，泡去血水，多换几次水，冲洗干净。
2、姜切成片，葱切成段，辣椒剪成段，再准备好花椒粒、香叶、八角和桂皮。
3、猪蹄凉水下锅，调入3勺料酒，焯一下水，去除土腥味和血沫，清洗干净，沥掉水分。
4、锅中加入适量的油，小火煸香葱、姜、蒜、花椒、桂皮和八角，再倒入猪蹄煸炒。
5、加入适量的老抽、冰糖和盐，翻炒均匀，淋入适量的水，白芨大火烧开，倒入电压力锅，加盖按下“排骨”键。
6、待电压力锅的浮子自然下落后，猪蹄连同汤一起倒入炒锅中大火收汁，汤汁粘稠后即可出锅
猪脚先炸后炖的做法主料：生猪蹄750克
配料：花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。
制作过程：
第一步，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。
第二步，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。
第三步，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。
第四步，把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。
第五步，把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。
原料：猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。
调料：精盐10克、味精8克、绍酒10克。
做法：
1、猪蹄在炖之前稍煮片刻，目的是去除血污和骚味。
2、猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。
3、锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，去清血污，捞起待用。
4、取紫砂锅（电的也行），将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入锅内，加入清水，用微火慢煲约四小时，调入精盐、味精即成。
猪脚买回来后先将猪毛去净，从中间断开，凉水下锅焯水，水中放葱姜料酒去腥味，锅开去掉浮沫，7.8分钟捞出，剁成小块待用，起锅烧油，放适量冰糖炒出糖色，放入猪脚翻炒，猪脚都上色后放入调料，葱，姜，蒜，炖肉料包，炖2个小时即可。
用料：猪蹄1个，花椒1小把，生抽2勺，老抽2勺，料酒3勺，食盐少许，干红辣椒4个，椒盐半勺，孜然粉半勺，八角1个，大蒜5瓣，面包糠30克，生姜1小块；
做法：第一步，猪蹄准备出适量，将其剁成块，用清水仔细冲洗干净，然后在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄，大火开始焯水，待将水烧开后，用勺子将锅面的浮沫撇干净；
第二步，然后继续煮2分钟，将其中的血水充分逼出，捞出后用温水冲洗干净猪蹄，控水待用，生姜一块清洗干净后切成片，葱摘洗干净后切成段，同时将所需要的香料准备好；
第三步，高压锅中放入焯过水的猪蹄，加上适量的冷水，放入姜片、葱段、八角、和花椒，同时再加上老抽、生抽和料酒，差不多20分钟，猪蹄炖软烂后，捞出充分控干水；
第四步，在锅中添上适量的食用油，烧热后放入焯过水的猪蹄开始炸，注意加上锅盖防止溅油，差不多几分钟的时间，待听到噼啪声变小后，即可去掉锅盖，看到猪蹄的表面有小泡泡就可以了；
第五步，炒锅放入少许油烧热后小火炒香花椒，再放入蒜末、干红辣椒和少许的生抽，炒出香味的时候，放入面包糠翻炒均匀，再放入炸过的猪蹄翻炒均匀后，加上孜然和椒盐炒匀即可出锅。
清炖猪蹄家常做法王刚步骤1
食材：
猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐5克。
猪蹄剁成块，然后清洗干净，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花；
步骤2
锅中倒入适量水，水开后倒入猪蹄，焯水去血沫，捞出过冷水，洗净；
步骤3
将猪蹄倒入砂锅内，加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽，再倒适量清水炖1小时。
步骤4
最后加入盐调味，撒上葱花即可。
步骤1
猪蹄洗净，剁成小块备用
步骤2
凉水入锅焯水去血沫
步骤3
水开后，撇去浮沫。
步骤4
捞出控水备用
步骤5
砂锅洗净加猪蹄，加姜块
步骤6
调料包里放一个八角，两颗花椒粒，两片香叶
步骤7
加冷水没过猪蹄，并且加入调料包
步骤8
加适量食盐
步骤9
大火煮开，开锅后转中小火慢慢炖煮两小时
步骤10
两小时后，开盖，汤色浓稠，肉酥烂入味
步骤11
~清炖猪蹄~成品
步骤/方式1
银耳泡20分钟
步骤/方式2
黄豆花生泡6小时
步骤/方式3
猪蹄洗干净，煮开，把水倒了
步骤/方式4
放电饭煲里加红枣，枸杞，白芷，葱姜开启猪蹄键盘，开锅保温三小时再吃
步骤/方式5
出锅了
干天麻炖猪脚的做法干天麻炖猪脚是一道具有滋补功效的传统菜品。以下是干天麻炖猪脚的一种常见做法：
材料：
- 猪脚1只
- 干天麻10克
- 姜块3片
- 料酒2汤匙
- 生姜块适量
- 盐适量
调料：
- 八角2颗
- 香叶适量
- 干辣椒适量（可选）
步骤：
1. 将猪脚清洗干净，剁成小块，用开水焯水去除血水和异味。
2. 热水中加入料酒和生姜块，将焯好水的猪脚放入锅中，煮沸后捞出。
3. 锅中加入适量的水，将猪脚放回锅中，加入八角、香叶、干辣椒（可选）和适量生姜块。大火烧开后转小火慢慢炖煮1小时。
4. 将干天麻用清水泡软备用。
5. 将泡软的干天麻择净杂质。
6. 炖煮的猪脚煮至软烂后，加入泡软的干天麻，继续炖煮30分钟。
7. 根据个人口味加入适量盐进行调味。
8. 炖煮至汤汁稠稠的时候，即可关火。
9. 将炖好的干天麻猪脚装盘，撒上一些切碎的香叶作为装饰。
这就是干天麻炖猪脚的做法。干天麻富含营养，有滋阴补肾、滋润皮肤等功效。这道菜品口感鲜美、滋补养生。你也可以根据个人喜好调整配料和口味，例如加入红枣、枸杞等材料以增加口感和营养价值。享受美食的同时，希望能够给身体带来好处！
猪蹄买的时候让别人处理干净，回来洗净斩刀将猪蹄斩至约3到5厘米小块， 下锅过水，除去血腥味。
焯水后的猪蹄清洗干净，沥干水分，重新倒入锅中。
放入天麻片，姜片、红枣和枸杞倒入锅中
添加适量清水，黄豆提前3小时泡好，倒入锅中，添加2勺料酒，添加两勺盐，盖上锅盖炖一个多小时即可。
黄芪炖猪蹄的正确方法先把猪蹄洗干净切成小块，焯水几分钟拿出来用清水冲洗干净，开水放入猪蹄加适量的姜片，料酒，盐，黄芪一起慢火炖半个小时左右就可以。
食材:
猪蹄一只，黄芪10克，红枣2-5颗，盐及适量调料
美食步骤:
第一步，将猪蹄洗净切成块，洗干净。洗干净黄芪、红枣。
第二步，猪蹄放入冷水中，大火烧开，去除浮沫。再将猪蹄放入冷水中，冲洗干净，放回锅内。
第三步，将准备好的黄芪、红枣及调料放入锅中慢炖一小时到一个半小时。
第四步，用筷子戳猪蹄，看猪蹄是否煮烂。
第五步，煮好后依个人口味放入葱、香菜即可。
黄豆不泡可以炖猪蹄吗猪蹄炖黄豆需要泡发黄豆，因为泡发了黄豆，黄豆就嫩而有味，嚼起来特别香。如果不泡无味而嚼起难受。所以煮猪蹄之前必须把黄豆泡胖。
可以。泡过了的黄豆可以去掉豆腥味。未泡过的黄豆直接放入高压锅也不会有影响。黄豆需提前温水浸泡，不然炖煮时间过短，达不到软软糯糯的口感。用小火焖煮出来的猪蹄才入味酥烂，最后收汁要注意不时的翻动几下，以免粘底糊锅。
可以但是泡过后更好
黄豆炖猪蹄之前是要泡发的。
黄豆炖猪蹄做法：
一.材料：猪蹄一只、黄豆五十克。辅料：姜五片、盐两克、白胡椒粉两克、清水五百毫升。
二.做法：
1、猪蹄斩成段后洗净，黄豆用清水浸泡再洗净备用；
2、将猪蹄放入凉水中，水烧开之后再煮5分钟，撇去血沫；
3、捞出猪蹄，冲洗干净，剃去浮毛；
4、将猪蹄、姜片、黄豆放入炖锅，加入足量清水；
5、大火烧开，再转为小火炖煮两个小时；
6、最后加入盐和白胡椒粉调味即可。
黄豆如果没有泡发过，也是可以炖猪蹄的，因为炖猪蹄的时间很长，我们相当于把黄豆直接扔到猪蹄里边，一边泡发一边炖，等到一个多小时以后，黄豆不断已经泡发开了，而且已经炖熟了，非常的粉，所以黄豆泡发也就不怕发，对炖猪蹄都没有影响
可以。
黄豆一般都是用来炖猪蹄，黄豆吸收了猪蹄中的胶原蛋白和营养物质，吃起来鲜嫩多汁，前提是要将黄豆提前浸泡，否则不容易被煮熟。将干黄豆放入清水浸泡，水要没过黄豆的本身。如果没有泡过一定的时间，炖的时候可以多炖一会，这样黄豆才会更软烂。
猪蹄和黄豆一起炖有滋补效果。猪蹄和黄豆中都含有大量的蛋白质，是营养价值较高的补品。
鲜黄精炖猪蹄的正确吃法材料
猪蹄1个（约500克），黄精20克，红枣（去核）10个，甘草3克，盐、姜葱汁、黄酒、肉清汤各适量。
做法
1、猪蹄治净、控水，均匀抹上盐、黄酒、姜葱汁，静置30分钟后洗净，黄精治净，切成薄片。
2、锅内放肉清汤、黄酒、猪蹄、红枣、黄精、甘草，用旺火烧开，撇去浮沫，改中小火炖至猪蹄熟烂，用盐调味即成。
猪蹄炖地瓜的好处有好处。
因为猪蹄是一种高蛋白、低脂肪的食物，里面含有胶原蛋白等对皮肤有益的成分；地瓜则是一种低热量、高纤维的食物，有助于调节血糖、促进肠道健康。
猪蹄和地瓜搭配炖煮，营养价值更加全面、易于吸收，有益于促进身体健康和美容养颜。
此外，猪蹄炖地瓜还有很多口感上的好处，如口感鲜嫩、外层爽滑、汤汁浓郁等，是一道颇受欢迎的美食佳肴。
1 猪蹄炖地瓜非常有营养，可以促进身体健康2 猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质，地瓜富含淀粉、维生素和纤维素，一起炖可以补充营养、滋补身体3 猪蹄炖地瓜还有助于补充体内的水分，使皮肤保持水润和弹性，对身体健康有很好的帮助。
我觉得猪蹄炖地瓜的好处有很多，比如说猪蹄含有丰富的蛋白质和胶质，对女生美容养颜有很大的好处，地瓜有丰富的膳食纤维，对消化好
有益健康。
因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以促进人体皮肤和骨骼的健康，地瓜富含膳食纤维和维生素等营养成分，可以促进人体的消化功能和免疫系统的健康。
同时，这道菜的口感香甜可口，是一道很受欢迎的家常菜。
如果在食用时加入适量的药材，如枸杞、当归等，更能达到滋补养生的效果。
猪蹄炖地瓜是一道养生食谱，在中医传统理论中被认为具有补血补气、滋阴润燥、益肾补骨等多重功效。
同时，还可以为人体补充大量的蛋白质和热量，提供一定的能量支持，是很适合秋冬季节食用的一道营养美食。
但是猪蹄含有较多的脂肪，当然也不太适宜长期大量食用，需要了解自己的身体状况选择适量的摄入。
1. 补充营养：猪蹄炖地瓜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，可以满足人体各种营养需求，有助于增强身体免疫力和健康。
2. 保持皮肤健康：猪蹄炖地瓜中的胶原蛋白可以促进皮肤弹性和光泽，有助于保持皮肤健康和年轻。
3. 增强骨骼健康：猪蹄炖地瓜中含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，可以增强骨骼健康，预防骨质疏松等疾病。
4. 缓解疲劳：猪蹄炖地瓜中的糖分可以提供能量，有助于缓解疲劳，提高身体活力。
5. 促进消化：猪蹄炖地瓜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加食物的消化吸收，有助于促进消化健康。
总之，猪蹄炖地瓜是一道营养丰富、美味可口的中式美食，有很多好处，可以为人们的健康和身体提供帮助。
答:猪蹄炖地瓜的好处〔增加免疫力，美容养颜〕
食材：猪脚1只，黑玉米2根，红薯1根，生姜1块，大葱1段，食盐适量
第一步：先将红薯去皮，再切成滚刀块，装盘备用！接着把黑玉米清洗干净之后，切成小块，也装盘备用！接着把猪脚皮面放到煤气炉上面，用火烧一下，把猪毛烧干净，再用小刀刮干净，接着放到菜板上，用砍骨刀剁成小块，装盘备用！再把生姜和大葱切成片备用！
第二步：起锅加入大量的清水，猪脚冷水下锅，放入姜片、葱片，淋入2汤匙的料酒，然后开大火煮开焯水，煮开之后用汤勺撇去浮沫，再焯水2分钟，然后捞出猪脚，放到水盆里面，洗去血沫！
第三步：猪脚清洗干净血沫之后，捞出沥干水分，然后转移到砂锅里面，再把剁好的玉米块也放入到锅中，加入5片姜片，再加入没过食材2倍的清水，盖上锅盖，放到炉子上面，大火煮开！
第四步：大火煮开之后，将锅盖拿起来，斜着放回去，避免溢出锅，再转成小火煲1个小时左右！
第五步：煲1个小时左右，揭开锅盖，再把红薯块倒入锅中，再盖上锅盖，继续煲20分钟，煲好之后，根据口味加盐调味即可！
猪蹄和地瓜在一起炖，是非常好的搭配，他们的营养价值非常的综合，而且比较全面，猪蹄还有丰富的蛋白质和胶原蛋白，地瓜还有丰富的叶绿素和碳水化合物，所以他们是互相补充的。
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