腊猪脚炖什么好吃 腊猪脚炖什么好吃 腊猪蹄炖什么好吃
康聊养生腊猪蹄的吃法有很多，但最受欢迎的是炖腊猪蹄。尤其是冬天，可以说它不仅温暖，而且滋补。然而，有许多不同的选择，关于什么是炖猪蹄和营养。下面小编分享各种腊猪蹄炖的美食。我相信总有你喜欢的美食。
炖猪蹄有什么好吃的
腊猪蹄一般都是炖的，那么腊猪蹄炖什么好吃呢？其实猪蹄炖藕是很好的搭配。现在我们来看看莲藕炖猪脚的做法:
1.给猪脚打蜡，用砍刀把它切成大大小小的块，然后一个一个地仔细清洗。
2.生姜切片，少许干辣椒洗净备用；将猪蹄放入紫色砂锅中洗净，加入一锅清水、干辣椒和姜片，大火煮两个小时。
3.莲藕洗净，用铁架切成块备用。
4.两小时后，将煮熟的猪蹄捞入碗中备用；
5.将切好的莲藕放入煮猪蹄的汤中，放入紫色砂锅中煮30分钟。
6.最后，把摘下的猪蹄放入莲藕中煨30分钟。
红烧莲藕猪蹄
配料:腊猪蹄、熟藕、卤包、胡椒粉、干辣椒、姜猪蹄
处理方法:将腊猪蹄切成块
制造方法:
1)高压锅里倒入清水，猪蹄就够了。加入腌料包、胡椒粉、干辣椒、姜片、酱油、1小勺香醋、广东米酒，放入高压锅中炖25分钟左右，猪蹄就会软烂。
2)将卤藕切成块，放入锅中与猪蹄一起炖煮，炖的同时加入适量的盐、冰糖、鸡精、胡椒粉，煮至汤汁稍浓。
黄豆炖猪蹄
1.猪蹄洗净，剁碎。生姜洗净切片。将洋葱洗净，切成段。剥下大蒜头。
第二，将大豆洗净，放在锅里煮，以去除豆腥味。
第三，锅里加水烧开，加入猪蹄和料酒，用大火把猪蹄里的血烧开，捞起备用。
4.锅内放油，油热时将姜片、大蒜、洋葱翻炒，加入猪蹄翻炒。放入砂锅中，加入水、黄豆，大火烧开，小火煨约30分钟至汤汁变白，加入精盐、鸡精、葱花，撒上少许白胡椒粉，出锅。
萝卜蜡蹄炖
原料
猪蹄1000克，萝卜干500克。
调味品
精盐10g、味精10g、黄酒10g、生姜10g、葱段15g、陈皮10g。
准备
1.将腊猪蹄烧成褐色皮，放入沸水中浸泡，用刀刮去，切成5厘米长的段。干萝卜用温水泡胀，切成5厘米长的段备用。
2.锅中加水，放入猪蹄、黄酒、姜、葱、橘皮大火烧开，小火炖1小时，放入萝卜干继续炖半小时至猪蹄变嫩，加盐、味精调味。
特征
农家土菜自然简单。
制作钥匙
猪蹄要用火烧烤，然后刮干净，否则会有毛的味道。
复习
这道菜是典型的农家菜，在四川山村很常见。这道原创菜最大程度地展现了川菜的个性。
金银华汤
将腊猪蹄500克、鲜猪蹄500克、大白萝卜750克、胡萝卜250克、葱花20克、老姜15克、料酒25克、精盐5克、胡椒粉3克、少许味精或鸡精、香脆豆瓣菜随机放入盘中蘸水。
制作方法:1。猪蹄和新鲜猪蹄的皮用火把烧掉，刮干净，把一只蹄切成4-6块。白萝卜切成块，胡萝卜切成卷儿。把洋葱切成葱花。
2.将锅放在大火上，加入清水煮沸，然后加入新鲜猪蹄煮沸去血捞出。锅中加入清水，烧开去浮沫，拍烂姜片，中火炖45分钟，然后加入鲜蹄花和料酒。中火继续炖至汤汁变软，加入两种萝卜块继续炖。待萝卜块变软后，加入胡椒粉、精盐、味精，不搅拌1分钟，然后出锅，将葱花撒入碗中。与脆豆瓣菜一起食用，蘸水食用。你没必要。
猪蹄怎么煮
这个菜是我回妈妈家的时候在叔叔家吃的。叔叔知道我回来了，坚持要我去他家吃饭，说难得回来。下午他忙着做饭，我就忙着拍。他总是嘲笑我说:“别开枪。”这种菜...食材:猪蹄、炒猪皮、白萝卜100克、香肠500克、牛肉200克、草鱼500克、辅料油500克、盐适量、姜适量、鸡蛋适量、步骤适量。
1.把猪脚切成块，放在锅里煮
2.白萝卜洗净切成块，放入小炖锅中
3.草鱼洗净切块，放姜和盐，鸡蛋腌制15分钟
4.牛肉洗净，切成小块。用姜和盐腌制15分钟
5.猪脚煮两次就可以捞起来了
6.把摘下来的猪蹄放在小炖锅里
7.锅中加入炸好的猪皮和水，开始在电磁炉上炖1小时
8.将香肠切成段，在锅里煨20分钟。最后，把鱼块和牛肉放进去，煮好再吃
技巧
1.猪蹄煮开后炖。味道更香，去油。这汤不会那么油腻。
2.电磁炉炖的时候，不要用太多火药。在大火上炖，然后在小火上翻。
腊猪蹄炖海带
猪蹄属于腊肉中最基本的部分。是每年过年孝敬长辈、馈赠亲友的最佳礼物。所以每年储存腊肉的时候，父母都会买很多猪腿抽，一部分送给亲戚朋友，一部分带到我们家，然后慢慢享受美食。
配料:海带200克，猪蹄250克
调料:盐5g姜5g蒜5g花椒10g干辣椒5g料酒5g酱油5g剁椒5g
腊猪蹄炖海带的做法1。将腊猪蹄洗净放入锅中，加入姜、蒜、辣椒、干辣椒，加入适量的水
2.加入料酒和酱油，大火烧开
3.煮开后加入剁椒煨40分钟，加入海带煨20分钟，煮开前加盐
猪蹄炖粉条
米粉是我们湖南的米粉干！
猪脚炖米粉的材料:一大块猪脚，一捆干米粉，几个干辣椒，葱花
猪脚烩面调料:蚝油两勺，鸡精少许
腊猪蹄炖米粉的做法:1。先把蜡猪蹄皮上的毛刮下来冲洗干净，然后切成3-4厘米的块，放入冷水中煮几分钟，捞出用冷水冲洗干净。放入高压锅中，加入足够的水和干辣椒炖45分钟；
2.炖猪脚时泡米粉。煮沸后，加入米粉，浸泡10分钟。取出花洒，用冷水浸泡备用；
3.猪蹄炖好后，加入泡好的米粉，一起煮至米粉不硬。倒入蚝油，撒上鸡精和葱花拌匀。
提示:
1.一般来说，猪蹄的外表难免会有少量的毛，所以炖之前一定要清洗干净，一旦煮熟，多余的油脂和异味都可以去除。。
2.猪蹄里有足够的盐。不要往汤里加盐。你不需要添加其他香料。猪蹄肉味十足，你要的是原味
文章评论