黄豆炖猪蹄的功效 猪蹄胆固醇含量高吗 黄豆炖猪蹄的好处
刘叔健康养生猪蹄是很多人喜爱的食物，但由于猪蹄热量高，吃多了会发胖，诱发一系列身体疾病。所以可以适量吃，不要贪自己的健康。
猪蹄胆固醇高吗
猪蹄的皮下脂肪和胆固醇含量非常高。100克猪蹄中的胆固醇含量约为192毫克，比每100克瘦肉中的胆固醇含量高3倍左右。是高胆固醇食物，如果是高血脂不建议多吃猪蹄。另外猪蹄脂肪含量高，一次不要吃太多，以免难以消化而影响食欲。对于患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人，最好不要吃猪蹄，否则会加重病情或诱发旧病复发。
黄豆炖猪蹄的优点
黄豆炖猪蹄是一种滋补汤，非常适合秋冬季节食用。它能催乳、益气血、补虚。
1.美容养颜猪蹄含有大量的胶原蛋白，在烹饪过程中会转化为明胶。明胶独特的网状结构能有效提高皮肤细胞的储水功能，保持皮肤细胞湿润，明显减少已有的皱纹。猪手，富含胶质，能快速补充胶原蛋白，使皮肤光滑有弹性。大豆中含有丰富的大豆蛋白和类黄酮，是有益于女性健康的营养元素。
2.丰胸意味着猪蹄中含有胸部发育所需的胶原蛋白，所以多吃大豆炖猪蹄有利于胸型的二次发育。
3.用奶黄豆炖猪蹄也有挤奶的效果。大豆的蛋白质含量是肉类的几倍，脂肪含量居豆类之首，富含多种维生素和矿物质。猪蹄中的胶原蛋白有助于口腔愈合，在一定程度上恢复皮肤弹性，特别适合剖腹产后哺乳。
猪蹄不适合人
1.猪蹄中脂肪含量高。慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压患者应少吃或不吃。
2.胃肠道消化功能减弱的老人和儿童不能一次吃太多。
3.外感发热时不宜食用。
黄豆炖猪蹄
方法一食材:猪蹄120克，黄豆30克，欧芹少许，酱油3茶匙，白糖1茶匙，八角1粒。
步骤:1。猪脚洗净，放入沸水中焯一下，黄豆放入水中浸泡5小时左右。2.将处理好的猪蹄和花生与调味料和水一起炖大约一个半小时，直到猪蹄和大豆成熟腐烂。3.调味后食用。上菜后加入一些欧芹。
方法二配料:猪蹄200克、黄豆50克、生姜、葱花、盐、米酒适量。
步骤:1。黄豆提前浸泡1小时备用；生姜洗净切片；将大葱切成段。2、猪蹄用沸水煮开，然后将毛拔掉，切成大块，加水和姜片煮开，去掉血沫；3.倒入黄酒，加入黄豆，盖上盖子，用文火煮；当它半脆时，加入精盐，再煮一个小时。4.锅上撒上葱花。
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