熏排骨怎么做好吃 熏排骨怎么做好吃
青荷养生商品目录
一、如何吃熏排骨。1.熏排骨怎么吃
2.吃排骨有什么好处
3.适合排骨的人群
二、排骨的保存技巧
三、排骨的购买技巧
如何让熏排骨好吃
1.如何吃好熏排骨
茶熏排骨用料:猪排600克，葱花3片，老姜片3片，八角2片，茶叶20克，冰糖10克，蜂蜜1汤匙，陈皮5克，白糖15克，锡纸1片。
猪排剁成6厘米长的段，用流水清洗干净，沥干水分。向蜂蜜中加入15毫升冷开水制成蜂蜜水。大火烧开锅中的水，加入洗净的猪排，焯水3分钟，捞出。把烧开的锅里的水倒出来，重新放入烫好的猪排，加入大葱、姜片、八角、茶叶、冰糖，再加入热水，这样水量比猪排好。
大火烧开后，继续炖30分钟至熟，捞出小排骨，沥干汤汁，放凉备用。在凉猪排上刷一层蜂蜜水。将锡纸放在炒锅底部，撒上剩余的茶叶、陈皮和白糖，搅拌均匀，均匀地铺在锡纸上。炒锅里放一个大的篦子，然后把刷了蜂蜜水的猪排放在篦子上，每块排骨之间留一点空的空隙。
2.吃排骨有什么好处
2.1、排骨可以补充营养
肋骨可以补充营养，滋养身体，缓解身体虚弱。它含有大量的蛋白质、矿物质、维生素和一些必需脂肪酸。人们食用后，可以快速吸收和利用这些营养物质，促进身体代谢，对改善身体各个器官的功能有很大的好处。
2.2、排骨可以补钙
补钙是排骨最重要的功能之一。它含有大量的磷酸钙和骨凝胶，还含有一些骨粘蛋白。这些物质进入人体后，可以促进钙的吸收，起到很好的补钙作用。老年人吃排骨可以预防骨质疏松，而青少年吃排骨可以促进骨骼生长发育，可以有效提高人体骨骼的健康水平。
2.3、肋骨可以补血
排骨也是一种可以补血的食物。它含有一些天然的血红素，而血红素是有机铁。进入人体后，能促进红细胞蛋白质的再生，增加人体血液中红细胞的数量，起到很好的补血作用。是最适合贫血人群的健康食品。
3.适合排骨的人群
3.1.排骨作为家常菜，营养丰富。除湿热痰阻者、血脂偏高者、脾胃虚寒者、便溏者、急性胃肠炎感染者外，肥胖者或胆固醇偏高者不宜多食，其他人可放心。
3.2.排骨非常适合儿童和老人。排骨含有丰富的铁、钙、蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等营养元素，对保护视力、促进儿童生长发育、为儿童和老人提供钙质、维护骨骼健康有显著作用。
3.3.孕妇在孕期是一个非常特殊的群体，营养价值高的排骨是非常适合孕期孕妇的饮食。排骨富含铁、钙、蛋白质、脂肪、维生素等元素，有助于开发胎儿智力，补充胎儿血气，补充孕妈妈血气，平衡营养。
排骨的保存技巧
1.猪骨可以冷冻保存
冰箱是每个家庭的电器。你可以把新鲜的猪骨分成几份，用保鲜膜包起来，放在冰箱里冷藏。可长期保存不变质，必要时可取出融化。
2.用醋保存猪骨
如果购买的猪骨想要尽快食用，就不要存放在冰箱里。可以拿一块干净的纱布，用醋浸泡，然后把猪骨包在阴凉的地方，保证20小时内猪骨不会变质。
3.用猪油保存猪骨
猪油也可以用来保存猪骨。可以用清水把猪放在锅里煮，然后取出来放入煮好的猪油中，这样猪油可以浸泡猪骨，可以长时间保持猪骨不变质。
4.用蜂蜜保存猪骨
用蜂蜜保存猪骨也是不错的选择，蜂蜜具有很强的防腐性。猪骨切成块后，我们用蜂蜜涂抹在表面，然后用线串在一起，挂在通风的地方，可以保存十五到二十天而不变质。另外，这样处理过的猪骨，再吃的时候味道会更鲜美。
购买排骨的技巧
1.看排骨的样子
新鲜排骨外观为鲜红色，最好是粉色，不要太红或太白。
2.闻到排骨的味道
如果闻起来是新鲜的猪肉，略带腥味。一旦有其他异味或者异味就不要买了，很容易坏排骨。
3.按压肋骨
用手指按压肋骨。如果用力按压，排骨上的肉可以很快恢复原状。如果是软的，肉质不好；然后用手触摸肋骨表面。表面有点干或微湿，不粘手。如果你把手伸进去，那就不是新鲜的排骨。肉摸起来很紧。
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