10种超好吃的凉拌菜做法 10种超好吃的凉拌菜做法 别再只会拍黄瓜了
养生龙奶奶10种超级好吃的沙拉菜
1.洋葱混合真菌
配料:黑木耳150克，洋葱一半，甜椒一半，红辣椒一半，胡椒粉1茶匙，干辣椒2粒，盐1克，酱油1茶匙，醋1茶匙，植物油1茶匙
练习:
1.葱、青椒洗净切丝；将真菌放入沸水中焯一下
2.将干辣椒切好，放入盛有胡椒的勺子中，加入油，放在火上，直到有胡椒的味道
3.将木耳、洋葱、青椒和果汁(盐、酱油、醋)搅拌，倒入香油，翻匀
2.虾皮虎菜
配料:胡椒2个，洋葱1个，虾皮1个，欧芹2个，红辣椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，盐1/3勺
练习:
1.用水清洗虾皮，控制水分，洋葱，胡椒，切丝，欧芹切成段
2.把所有的配料放在一个容器里
3.加入调味料拌匀，然后装盘
3.拌苦瓜
配料:苦瓜1个，干辣椒2个，辣椒8个，大蒜2瓣，白糖5克，盐适量，色拉油15毫升
练习:
1.苦瓜洗净，纵向切成两半，去肉去籽，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，打蒜，切碎备用
2.将清水倒入锅中，大火煮沸后加入苦瓜片和少许盐，烫一会后取出，立即用冷水冷却，沥干水分，放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐，拌匀
3.用大火加热锅里的油，加入胡椒翻炒，然后加入胡椒，迅速将油倒在苦瓜上
4.樱桃萝卜
配料:樱桃萝卜300克，大蒜5瓣，酱油2勺，醋4勺，盐1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺
练习:
1、樱桃萝卜要茎叶分明，洗净，用刀裂开，也不用太碎。
2.取几片大蒜，切碎，放入碗中，加入2汤匙冷酱油、3-4汤匙醋、1/2汤匙盐、1/2汤匙糖、1汤匙辣椒油、1汤匙花生粉，拌匀。做凉拌酱
3.倒在破裂的萝卜上，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，腌制20分钟
5、皮蛋拌黄瓜
材料:1根黄瓜、3个皮蛋、5瓣大蒜、1/2汤匙酱油、1茶匙盐、1汤匙老醋、1/2茶匙白糖、1茶匙芝麻油、1/2茶匙鸡粉和1汤匙辣椒油
练习:
1.将黄瓜洗净，用盐水浸泡15分钟。刀背拍黄瓜，切皮蛋，剁蒜
2.将各种调料(酱油、盐、老陈醋、白糖、香油、鸡粉、辣椒油)混合，将皮蛋、黄瓜放在盘子里，撒上蒜末
3.撒上调味料，放在桌上享用
6.豆腐配豆腐
材料:1小香椿，1豆腐，1茶匙盐，1/2汤匙芝麻油
练习:
1.将香椿洗净，用开水煮沸。变绿后排水
2、切成香椿片，豆腐切成小块，放入沸水锅中煨，取出沥干水分(煨时加入适量盐)
3.将豆腐丁和香橼碎放入大碗中，加入少许盐和适量香油，搅拌均匀
7.粉丝拌菠菜
配料:菠菜900克，粉丝1小把，红辣椒半个，杏仁12个，蚝油一点，香油一点，色拉油适量，盐4克
练习:
1.菠菜切根，洗净，切块；将粉丝用冷水浸泡；煮一大锅水，煮沸后放入菠菜中，加入油和盐，再次煮沸水，然后捞出，放入准备好的冷开水中
2.被菠菜烫伤的水继续被用来烧扇子
3.将煮熟的粉丝和菠菜捡起来，沥干水分，放入大碗中，倒入香油，加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红辣椒和杏仁
8.冷海带丝
配料:海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1份，大蒜5克，香醋1/2汤匙，酱油1/2汤匙，白糖1/2茶匙，盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个
练习:
1.将海带丝预先浸泡在水中1小时，胡萝卜洗净切丝，欧芹洗净切寸蒜，去皮，剁碎放入小碗中，加入酱油、香醋、糖和盐。
2.将锅加水，煮沸，将海带丝和胡萝卜丝倒入水中，取出放入冷水中淋浴，然后取出沥干水分
3.把油倒进另一个锅里烧辣椒。天气热时，将辣椒油倒入大蒜中，将调味料倒入海带和胡萝卜中，加入欧芹，混合均匀
9.胡椒油混合生菜
配料:生菜300克，盐1茶匙，白糖1茶匙，红辣椒3个，辣椒1茶匙，醋1茶匙，酱油1茶匙，大蒜2瓣，植物油适量
练习:
1.莴苣去老皮，取嫩的部分，大蒜去皮剁成蒜；用削皮刀将嫩生菜刮成条状
2.加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟；把水沥干，放在盘子里
3.取一碗，加入大蒜、醋、酱油和少量糖，搅拌均匀成汁；将油倒入锅中，加入胡椒和胡椒使其变香
4.趁热将花椒油搅入汁中，搅拌均匀；将煮好的果汁均匀地涂在生菜条上。
10、冷金针菇
配料:金针菇、甜椒、红辣椒、洋葱、大蒜、酱油、醋、香油和糖
练习:
1.烧开水，先加入金针菇、青椒、红辣椒30秒，捞出
2.将捞出的材料浸泡在冰水中半分钟
3.将1.5勺酱油、1勺醋、不到半勺糖和大蒜充分混合成湿配料，取出两种配料，轻轻挤出水，放入搅拌均匀，滴几滴香油即可食用。
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