吃春天菜有什么好处 春季家里吃什么菜好养生

目录导航：

1. 吃春天菜有什么好处
2. 春天做什么菜最有营养最好吃
3. 咬春吃什么
4. 春季十大养生汤
5. 春天吃哪些家常菜

吃春天菜有很多好处。
首先，春天菜是鲜嫩多汁，营养丰富，含有很多维生素和矿物质，对身体健康有很大的帮助。
其次，春天菜具有清热解毒、润肺止咳、生津健脾的功效，适合春季饮食调养。
此外，春天菜的口感清爽，可以开胃健脾、刺激唾液分泌，增进食欲，对胃口不好的人也有很大的帮助。
总之，吃春天菜不仅可以满足味蕾的口感需求，还有很多健康的好处。

吃一些春菜的确有养生保健的作用,吃春菜这种习俗一直延续到现在,不同的地方吃的春菜都不一样,春菜顾名思义就是春天里吃的蔬菜,而在这个季节多吃一些蔬菜,不但能补充营养,更能起到保健养生的作用。

春季时菜包括具有养阳作用的韭菜;促进生机勃勃的豆芽,生菜,大葱,豆苗,蒜苗等。

吃春天菜有很多好处。
其一，春天菜一般是指春季生长的蔬菜，由于生长环境和气候的关系，春天菜品质更佳，口感更好。
其二，春天菜含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很多好处，比如可以增强免疫力、促进肠胃蠕动、降低血压等。
其三，春天菜的价格相对较低，非常适合季节性的蔬菜供应。
总之，吃春天菜是非常有益健康的，不仅可以增加营养，还可以享受美味和经济实惠。

吃春天的菜能够吸收更多🈺养，如叶酸胡萝卜素VC维生素E，维生素B。因为春天的菜，是当季的菜。时间短，营养成分没有流失，能够更多的吸收和利用。。

春天的菜新鲜，营养全。经过一冬的长势肯定好。所以野菜也好，大棚菜和露天的菜，都可以多吃，补充人体所需，提高免疫力和营养。

春天的菜一般情况都是大棚种的，吃春天菜好处是蔬菜无虫卵，无农药，营养价值高，很好的给人体补充维生素，建议平时多吃一些绿叶蔬菜。

吃春天菜有很多好处。
原因是春天菜一般是一年中第一批上市的新鲜蔬菜，营养成分更加丰富，口感更加鲜美。
善于选择春季时令蔬菜，不仅可丰富饮食，还能提高身体的抵抗力，预防疾病。
内容延伸：春季时令蔬菜有很多种，如小油菜、嫩豌豆、嫩蒜苗等都是非常适合春季食用的蔬菜。
此外，春季时令蔬菜可以与其他食材搭配烹饪，制作出各种美味佳肴。
因此，多吃春季时令蔬菜对健康有益，也能增加生活的乐趣。

莴笋（维生素冠军）

莴笋是春天很常见的一种应季蔬菜，它不仅口感爽脆，价格便宜，而且里面富含的营养元素也很多，常吃可以保护眼睛，抗氧化，增强免疫力。

1.香椿炒鸡蛋。先把焯水控干后的香椿叶切成小段，放入准备好的鸡蛋盆中搅拌一下，起锅烧油，油热之后倒入香椿和鸡蛋，炒到鸡蛋断生后，再淋入少许陈醋去腥增香，翻炒均匀，就可以起锅装盘了。

2.炒豌豆尖。准备洗净的豌豆苗一盘备用，蒜子拍扁，切成蒜末，小米椒4个切成辣椒圈，和蒜末放在一起。起锅烧油，大火翻炒即可。

春天，万物复苏，适合吃韭菜，菠菜，小葱，春笋及各种野菜等等。这些蔬菜新鲜味美，不需要特别复杂的做法，简单一做，这些应季蔬菜就可以带给我们营养和鲜香，还对我们的春季养生功不可没。

水芹菜炒鳝片，春天万物复苏，春暖花开，鳝鱼都从泥中出来透气了，于是成了人歺桌上的美食，水芹菜在田梗边也有，将它们合着炒吃是一道春天最营养的菜。

春天是养肝的季节，比较适合春天做的菜有韭菜，菠菜，芹菜，香椿，鲫鱼等，可以用蒸，煮，炖，焖，拌的方法烹饪，比如蒸芹菜叶，蒸野菜，西芹拌百合，韭菜炒豆干，鲫鱼金针菇枸杞汤等等，这样做即营养又好吃

1、春饼：春饼又叫荷叶饼，早期的春饼是用面粉，烙成薄薄的饼皮，包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用。

2、春卷：春卷实际上是由春饼发展来的，将春饼放入油锅炸熟，外表金黄酥脆。

3、萝卜：萝卜性寒味辛，具有较高的营养价值和药用价值，民间称其为“小人参”，能够增强机体免疫力。

4、春菜：立春这一天应该吃一些春天的新鲜蔬菜，既有迎新之意，又能养生保健。

这个春天喝的十款养生汤：红萝卜猪肝汤，西洋菜，罗汉果猪蹄汤，雪梨瘦肉汤，鲜蘑海米豆腐汤，黄豆芽大骨汤，猪肝枸杞菜汤，姜杏仁猪肺汤，苦瓜皮蛋鲫鱼汤，黄豆芽猪血汤，沙葛猪骨汤，双豆土茯苓猪瘦肉汤

最适合春季滋润的养生汤，推荐冬瓜虾仁汤、百合银耳雪梨汤、红枣双耳汤。

‬冬瓜虾仁汤

健康提示：

具有益气滋阳的作用。

食材：

冬瓜200克，虾仁20克，粉丝50克，植物油、葱、姜、盐各适量。

做法：

1.冬瓜去瓤切片，虾仁洗净泡发，粉丝泡软沥干水分，葱切成葱花，姜切片。

2.起锅烧油，爆香姜片，放入冬瓜翻炒片刻，加少许水煮沸。

3.将虾仁连同泡发的水一起入锅，加粉丝、盐煮沸，撒葱花即可。

1、茶树菇排骨汤

材料：茶树菇50克，小排骨200克，去核红枣10枚，蜜枣1枚，姜片1片。

做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水中，大火煮15分钟，再用中火煲30分钟即可。

2、薏仁猪脚汤

材料：薏仁30克，干净猪脚一只约半斤。

做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

3、荠菜豆腐汤

材料：荠菜150克、豆腐150克、干香菇20克等。

做法：豆腐切方块，香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。加入适量水，烧开后放入豆腐、香菇，调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖。加入水淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。

一：清炒莴笋

二：杏鲍菇炒蒜苗

三：韭菜炒鸡蛋

四：蒜蓉菠菜

五：凉拌紫甘蓝

六：木耳炒山药

七：西红柿炒鸡蛋

八：鸡丝芦笋

九：什锦卷饼

十：荠菜春笋鲍鱼羹

等

香椿芽拌豆腐

肉丝炒双鲜

芦笋炒口蘑

蒜薹炒牛肉

五花肉炒蚕豆

洋葱拌鸡肉

蚝油芥蓝

蒜香油麦菜

荠菜豆腐羹

豆腐嘎鱼汤

排在第一位的应该是荠菜，味道鲜美，营养丰富，是人们在春季的首选，其次是苦菜，明目败火，营养健身，第三应该是香椿，配上鸡蛋，口味极佳。以上三种家常菜是人们在春季的首要选择。

准备食材】：长茄子1个，豆豉，蒜头，小米椒，葱，食用油，盐，生抽，蚝油。

【做法】：

1.把茄子切成长条状，装盘放入锅中蒸12分钟。

2.把蒜头、小米椒切成末，葱切小段。

3.锅里下入一勺食用油烧热，下入蒜末、小米椒、葱白和豆豉爆香。4.加入适量盐、生抽、蚝油和大半碗水煮开，把汁水淋入茄子中即可

1.香椿芽拌豆腐

材料：香椿芽1把、豆腐·/2块、盐适量、

2.肉丝炒双鲜

所需食材：春笋适量、韭菜1把、猪肉1块、姜1块、生抽3勺、淀粉1勺、蚝油1勺、老抽小半勺、盐和鸡精适量。

3.凉拌菠菜粉丝

菠菜1把，粉丝1把，花生米适量，葱1棵，蒜4瓣，香菜1棵，白芝麻4克，干辣椒2个，酱油5勺，醋1勺，蚝油1勺，白糖1勺，香油1勺。

春天是四季之一，气候温和适宜，是吃清爽、养生、美容、补充维生素的好时节。下面推荐几款适合春天食用的家常菜：

1.凉拌菜：春天食欲稍减，适合食用一些清爽的凉拌菜，如凉拌黄瓜、凉拌黑木耳、凉拌豆腐皮、凉拌海带丝等。

2.鲜蔬炒肉：春天蔬菜品种丰富，可以选择鲜蔬炒肉，如炒蚕豆、炒青笋、炒韭菜、炒芦笋、炒嫩豆腐等。

3.清汤肉片：春天气温适宜，适合食用清爽的汤菜，如酸辣肉片、西红柿炖牛肉、金针菇肉片汤等。

4.靓汤慢炖：春季天气较为干燥，可以尝试花时间煲一锅滋补品，如炖鸽子汤、炖鸭汤、炖猪骨汤等。

5.糯米鸡：春天是吃糯米鸡的好季节，吃起来清香宜人，具有补气滋润的功效。

总之，春季饮食应清淡、营养、均衡，多吃新鲜蔬菜水果，避免刺激性食物，创建健康饮食习惯。