油酥烧饼配料
艾脉堂禅境大饼是大家较为了解的一种食材，大饼的类型有很多，例如一切正常的原汁原味的大饼，自然也有油酥烧饼，油酥烧饼的味儿是很好的。假如自身可以制做油酥烧饼的状况下，应当留意一下有素饼的调料问题。由于做一种食材调料是十分关键的，那麽油酥烧饼调料是如何的呢？
大蛋糕是大家比较了解的一种食物。大饼有很多种，正常的和原味的大饼，自然有脆皮烧饼，味道很好。如果能自己做酥烧饼，就要注意素饼的调味问题。由于制作食品配料的调料非常重要，那么酥脆芝麻饼的调料呢？
制造原材料
3杯发酵面团，2汤匙酥油，10汤匙油，3个蛋黄和1杯芝麻
热面条的原料:2杯小麦粉、3/4杯开水和1/2汤匙盐
酥饼的原料:1/4杯油和3/4杯面粉
制作过程
1.烧烤箱在350华氏度打开。
2.酥饼:煮1/4杯油，关小火。将3/4杯小麦粉翻炒约5分钟，直至小麦粉呈花生酱色。
3.热面:将1/2汤匙盐放入2杯小麦粉中。将3/4杯开水逐渐倒入小麦粉中，边倒边用筷子搅拌。
冷却后，将小麦面粉搓成光滑的面糊。用湿棉毛巾盖好，醒30分钟。
4.将小麦粉撒在控制台上，将热面条和发酵面团放在一起，搓匀。
5.把面糊卷成方形。上面均匀铺上酥油地板，再撒上酥饼。
6.将面糊从左侧、右侧、顶部和底部向中间折叠1/3，共9层。把面糊擀薄。
7.先把面糊从一边滚过来，把长桶滚成老眼镜的样子，分成10份。
8.大蛋糕:
A.在锅底撒上芝麻。
B.用筷子搅拌蛋清粉。
c、强行预成型各面糊的接缝。双手握住面糊，揉捏。
d、用双手捏住面糊的两面，像麻花一样反方向拧，一边拧一边合中间，这样就产生了一个粗中细边的粗而短的圆筒。
用手把面糊压平。
E.用鸡蛋清粉刷乱皮表层，将鸡蛋清粉的一面放在切菜板上粘上白芝麻。
用手压混沌皮表层把白芝麻夯实。
手压乱皮表层压实白芝麻。
F.用蛋清粉和白芝麻刷乱皮的另一面。用手把白芝麻捣实。
G.把炉子转得比矮炉子大一点。将锅加热，撒上一汤匙油，将乱皮两面煎黄。
9.将馅饼放入烧烤箱，每面烘烤15分钟。
食物特征
酥烧饼的特点是:口感松脆，冷却后不蓬松，不够硬。
五香线圈的特点是:色泽鲜艳，外脆内软，层层环绕。
加工工艺技巧
制做时在水合面和油合表面撒些麻椒，食用盐，茴香籽等调味品，
制作时，在水化面和油滑面上撒一些胡椒、食用盐、茴香籽等香料。
然后叠成卷，卷成茶碗大小的混沌皮，放入特制的挂炉中，用文火烘烤食物。左右火要匀称，底锅温度要适中。边滚边在饼面刷油，严格控制烘烤时间。把锅拿出来之后，放在铁架子上晾焦吃。
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