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美味必备之卤排骨

导语:美味的必吃红烧排骨 所需材料:排骨500克,卤水1克,清水2500克,精盐100克,酱油50克,味精10克,白糖50克,洋葱35克,生姜30克,香油5克。制作方法:将中间的排骨洗净,切成10厘米长的段,放入冷水锅中焯水,捞出,沥干水分,炒白糖,打姜,取5克切好的洋葱,将剩下的洋葱扎好。

美味的必吃红烧排骨

所需材料:

排骨500克,卤水1克,清水2500克,精盐100克,酱油50克,味精10克,白糖50克,洋葱35克,生姜30克,香油5克。

制作方法:

将中间的排骨洗净,切成10厘米长的段,放入冷水锅中焯水,捞出,沥干水分,炒白糖,打姜,取5克切好的洋葱,将剩下的洋葱扎好。

取一个卤锅,放清水、卤药袋、精盐、味精、酱油、葱结、姜块、料酒、糖色,武火煮开,放在排骨中间,小火慢慢煮至排骨骨头能散,颜色红而亮。取出中间的排骨,沥干腌料,整齐地放在长盘里,撒上葱花,淋上热芝麻油。

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