眉豆的功效与作用 黑眉豆是什么豆?黑眉豆的功效与作用
顺道老师养生课堂黑眉豆，又名黑芸豆，也是一种有影响力的豆类，所以问题来了，吃黑眉豆有什么好处？效果如何？下面介绍一下！
黑眉豆是什么豆
黑眉豆和黑豆很像，但是营养和价格都很不一样。黑眉豆是可食用的水果和蔬菜，不是药用的。最近黑豆的价格从最初的几元飙升到十几元一斤。一个又圆又大，一个又扁又小。很多黑心交易者利用黑豆涨价作为黑豆出售，赚取高额差价，这是欺骗消费者的不良行为。人们在购买时应仔细鉴别，因为黑眉豆中有一种凝血物质和溶血皂苷，如生食或油炸食品，在某些人食用后3~4小时内可能引起头痛、头晕、恶心、呕吐等毒性反应。
黑眉豆的功效与作用提高免疫力
黑眉豆中富含的维生素可以消除自由基，延缓衰老，增加人体内抗体的数量，从而保护细胞膜的完整性。
补充能量
黑眉豆含有大量碳水化合物和蛋白质。吃黑眉豆做的食物，可以快速为人体提供能量。
增强记忆力
黑眉豆中富含的磷，通过消化吸收可以合成卵磷脂和脑磷脂，可以延缓大脑功能衰退，增强记忆力。
护发养发
黑眉豆消化吸收得到的各种氨基酸构成了合成头发的角蛋白原料。经常食用可以起到护发的效果。
营养分析
1.美豆提供易于消化吸收的优质蛋白鸡蛋，适量的碳水化合物、维生素、微量元素等。补充身体营养，提高免疫力；
2.眉豆中含有的维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱酯酶活性，帮助消化，刺激食欲；
3.美豆的磷脂能促进胰岛素分泌，参与糖代谢，是糖尿病患者的理想食品。
大白豆炖鸡的做法
1.大白豆用温水泡；
2.鸡肉宰杀后，去毛、去内脏、去脚，洗净血水，焯水；
3.将炖锅放入火中，加入清汤，加入鸡肉、白豆、胡椒和料酒，煮沸；4.然后打散浮沫，小火煨至鸡肉软脆，加入盐和味精。
功效
1.大白芸豆还具有滋阴补肾、健脾温中、降气利尿、止痢消食、解毒止嗝的药用功能，是理想的食疗产品；
2.大白芸豆还具有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等疾病有一定疗效；
3.大白芸豆含有矿物质钠，非常适合心脏病、高血压、厌恶盐的患者食用。
文章评论