哪些蔬菜吃了减肥 哪些蔬菜吃了减肥 再也不用戒口了
饮食养生汇吃了哪些蔬菜减肥
1.西葫芦
西葫芦含水分94%以上，是低热量食物，维生素A较多，其他维生素和矿物质与南瓜相似，钾镁比例较高。其品质优于南瓜，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶。
这些物质不能被人体消化酶水解，但能促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生西葫芦比熟食好吃，还可以当蔬菜汤。
2.冬瓜
冬瓜含有人体所需的多种维生素、蛋白质和矿物质，但不含脂肪。此外，冬瓜还含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可以促进人体的新陈代谢，而后者可以抑制碳水化合物向脂肪的转化，因此具有很好的减肥效果。
3.茄子
科学研究发现，茄子可以抑制身体吸收过多脂肪。此外，茄子含有维生素E，具有防止出血和抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义。
4.白菜
大白菜味微寒甘，具有解毒、清热、益胃的作用。心烦、口渴、大便不畅、尿黄少的人可以经常吃白菜。
大白菜含有较多的粗纤维、维生素A、维生素B、维生素C等。白菜中的纤维素能促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心，不会破坏白菜的营养，对通便有效。
5.韭菜
韭菜含有大量的粗纤维，能促进肠道蠕动，具有很强的通便作用，能排出肠道内过多的营养物质和代谢废物，有利于减肥和清洁肠道。
6.萝卜
萝卜分为白皮、绿皮、红皮，可以生吃，也可以熟吃。其维生素C含量是梨的10倍，还含有干扰素诱导剂，具有抗病毒和抗癌作用。
萝卜性味辛、甘、凉，具有消积、祛痰、解热、解毒等功效。对支气管炎和咳嗽有疗效。萝卜中含有的木脂素和辛辣物质具有抗癌作用，富含维生素C。
萝卜具有通便、抗菌、防止胆结石形成、降低胆固醇、预防高血压和冠心病的作用。吃生萝卜通便，每次可以吃250克左右。
7.黄瓜
酥脆可口，具有清热、止渴、利尿的功能。其中所含的纤维素能促进食物废渣的肠道引流，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，能抑制碳水化合物向脂肪的转化，具有减肥和调节脂质代谢的作用。
8.香菇
具有促进消化、去脂、降血压的功效。其中含有的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，可促进胆固醇分解。经常食用蘑菇可以降低总胆固醇和甘油三酯。
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