爱嗑瓜子的人注意啦 吊瓜子的营养价值
守元迹健康养生吊瓜子的营养价值，吊瓜子有哪些营养价值？挂瓜富含脂肪、蛋白质、氨基酸和微量元素，是食用瓜的上品。具体介绍一下吧。
营养价值
西葫芦种子营养丰富，包括蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素、生物碱、黄酮、脂肪酸和有机酸。吊瓜子含有16.8%的不饱和脂肪酸、5.46%的蛋白质、17种氨基酸、皂甙、多种维生素和钙、铁、锌、硒等16种微量元素。特别富含维生素E (100克瓜子含E249毫克维生素E)，能滋养肌肤，消除皱纹，调理身体，延缓衰老。吃瓜子还可以扩张心脏的冠状动脉，增加冠状动脉血流量；对急性心肌缺血有明显的保护作用。对绒毛膜癌细胞体外增殖和HIV有很强的抵抗力；对糖尿病有一定的治疗作用；对高血压、高血脂、高血粘度有辅助疗效；可以提高身体的免疫功能；并且具有瘦身美容的功效。
药用价值
具有健胃润肺、化痰散结、润肠通便的功能，主要用于治疗痰热咳嗽、肺痰咳嗽、胸闷、腹泻、便秘。西葫芦籽还具有抗炎、抗癌作用，对肺癌、胃癌、胰岛素乳腺癌等有显著疗效。西葫芦是葫芦科多年生草本藤本植物。挂瓜富含不饱和脂肪酸、蛋白质、多种氨基酸和微量元素，是食用瓜的上品。它的根、果实、果皮和种子也是重要的中药材。栝楼是常用的大宗中药材之一。瓜蒌的果实和根可以入药。果实叫全栝楼，壳叫栝楼皮，籽叫栝楼仁，根叫栝楼。栝楼具有清热化痰、宽胸散结、润燥润肠、消肿排脓等功效。瓜蒌皮主要用于治疗肺热咳嗽、胸痛、咽喉痛、乳房癖、乳房痈；栝楼主要用于治疗痰热咳嗽、肺虚干咳、肠燥便秘、痈肿；栝楼主要用于治疗发热、口渴、烦渴、肺热干咳、肿痛。随着现代医学的不断完善，栝楼在医学上的应用也不仅限于中草药。
经济价值
挂瓜富含脂肪、蛋白质、氨基酸和微量元素，是食用瓜的上品。它的根、果实、果皮和种子也是重要的中药材。西葫芦对土壤要求不严格，适合零星种植，也可以分块种植。西葫芦片也可以进行间作，一年种植投资可受益多年，省工省成本，经济效益好，发展潜力大。栝楼具有扩张冠状动脉、抗心肌缺血、改善微循环、抑制血小板聚集、耐缺氧和抗心律失常的作用。对消化系统有抗溃疡和腹泻作用。此外，栝楼还具有抗菌、抗衰老、抗癌、抗艾滋病等功效。
可食用性
栝楼种子占栝楼果实净重的三分之一以上，一个栝楼果实含种子70-220粒。栝楼在近代的食用发展主要体现在栝楼种子上。现代医学研究表明，栝楼籽含有16.8%的不饱和脂肪酸、5.46%的蛋白质、17种氨基酸、皂甙、维生素和钙、铁、锌、硒等16种微量元素。
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