冬枣的营养价值 冬季必食的食物
大家来养生导语：冬枣最大的特点是维生素C含量高，高达每100 g果肉380 ~ 600 mg(维生素C补充剂一般能提供60 mg维生素C)，是苹果的70倍，柑橘的16倍。甚至一度被认为富含维生素C的山楂
冬枣最大的特点是维生素C含量高，高达每100 g果肉380 ~ 600 mg(维生素C补充剂一般能提供60 mg维生素C)，是苹果的70倍，柑橘的16倍。甚至一度被认为富含维生素C的山楂也愿意让步。
冬枣不仅鲜美、酥脆、嫩滑、多汁、香甜可口，而且营养丰富。冬枣含糖20% ~ 36%；含有人体所需的天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种氨基酸，总含量为0.985 mg/100 g，冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。
心血管疾病的预防和治疗
冬枣富含维生素C和维生素P，含有大量的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等微量元素，有利于改善毛细血管，维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化。冬枣还含有芦丁，芦丁是治疗高血压的有效药物。因此冬枣对冠心病、高血压、动脉粥样硬化的防治有很大帮助。
调节免疫力
冬枣中富含环磷酸腺苷(cAMP)，是一种重要的生理活性物质。它参与人体内的各种生理活动，能调节免疫系统，具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇和抑制癌细胞增殖的作用。
排毒护肝
冬枣富含糖分、维生素C、环磷酸腺苷等。，可减轻各种化学药物对肝脏的损伤，促进肝脏蛋白质合成，增加血清白蛋白含量，调节白蛋白与球蛋白的比例，降低血清丙氨酸氨基转移酶水平。临床上，红枣可作为慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
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