椰子鸡 椰子鸡属于什么菜系？椰子鸡要什么配料
健康养生知识导语：夏天喝椰子汁，吃椰子肉解渴，但也有人用椰子做饭。那么，鸡椰子属于什么美食呢？鸡椰子要什么食材？椰子鸡属于什么菜系岛式鸡椰子源于海南的一种健康食品。用什么鸡都没问题。要把握两点，就是椰奶的浓度
夏天喝椰子汁，吃椰子肉解渴，但也有人用椰子做饭。那么，鸡椰子属于什么美食呢？鸡椰子要什么食材？
椰子鸡属于什么菜系
岛式鸡椰子源于海南的一种健康食品。
用什么鸡都没问题。要把握两点，就是椰奶的浓度要粘稠，最后变稠。鸡肉可以先用送肉锤打，再用一点嫩肉粉。鸡肉之所以容易做木头，是因为炒菜的时候加水，炒菜和炒菜完全分开的时候，肉很容易变成木头。
椰子鸡要什么配料
1只鸡，4个新鲜椰子，60克莲子，5片生姜。
准备
先将鸡洗净，去内脏和脂肪油，剁成块，加油炒姜，然后加入鸡块炒一会儿，取出备用。取两个椰子，锯掉盖子，从另外两个椰子中取出椰子汁和椰子肉，将椰子肉切成块，与鸡肉和莲蓬一起放入未盖上盖子的椰子中，加入椰子汁至满，盖上椰子，放入锅中，在水中煨2-3小时，调味待用。
椰子鸡味道
鸡椰子是一道味道和风味都很好的名菜，属于海南菜。用椰子和嫩鸡肉烹制，味道咸鲜，味道清香，汤色清爽，有补气生津的功效。
营养功效
椰子是椰子树的果实，其汁清如水，甜如蜜，晶莹剔透，清凉解渴；椰子汁风味独特，甜度有菱角和椰子香味的味道。具有止渴清热、生津利水的功效，多用于治疗中暑或高热；菜里的鸡扁平不干，配以椰奶和椰肉，肉味美，椰肉香。汤爽口爽口，中间清透，风味独特。是气与津液、热与虚的结合；适用于衰老、疲劳、疲劳、口渴。
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