墨鱼仔的家常做法 墨鱼片的家常做法
养生达人小红墨鱼也叫墨鱼或墨鱼。墨鱼是一种宝藏，不仅可以制成美味的食物供人食用，还可以入药，对提高人们的免疫力和治疗或调理妇科疾病大有裨益。在家常菜中制作墨鱼时，墨鱼经常被切片、油炸或焯水。墨鱼的插条很有味道，而且是用蔬菜做的。以下是一些制作墨鱼片的方法。
一、芹菜炒墨鱼片
芹菜可以降血压，炒海鲜不油腻。吃起来像鱼丸墨鱼片，给这道菜增添了不一样的味道。
材料:
1.大乌贼
2.芹菜
3.洋葱、大蒜、盐和胡椒
练习:
1.切墨鱼刀，准备一锅冷水。水烧开后，将切好的墨鱼片倒入锅中，捞出水备用，大概需要几十秒的时间。
2.将芹菜的叶子取出，切成3厘米长的小块。切适量葱花、大蒜、鲜辣椒备用。
3.把锅烧开，给它上油。油温70%热后，先爆葱蒜椒，再倒入芹菜继续翻炒。
4.炒到快吃完的时候，放入冷却的墨鱼片，加入一些调料，加一点水炖三到五分钟。
二、黄瓜墨鱼片
黄瓜清热解暑，搭配光滑的墨鱼片。色泽淡雅，口感清爽。
材料:
配料:墨鱼600克，黄瓜80克
辅料:5克胡椒
调料:盐4g，味精3g，辣椒2g，香油5g，香油2g
练习:
1.将红辣椒的茎和种子洗净，切成丝备用。取出乌贼骨和内脏，洗净黑膜，洗净，切成两瓣，放入沸水锅中煮至变软，取出，冷却后切成细条。
2.将黄瓜切开，去掉蒂和籽，切成4厘米长的段，切成条状，用少许盐腌制，挤出来。
3.将墨鱼片、黄瓜、红辣椒丝放入盘中，加入精盐、味精、胡椒粉、香油，拌匀，将花椒油倒入锅中，加热至80%的热水喷在刚装盘的食材上。
第三，水煮墨鱼片
墨鱼片分开煮，配调料食用，可根据个人喜好制作。
材料:
墨鱼片150g，葱丝，姜丝，酱油，蚝油，米酒，盐，糖，白胡椒粉，泡椒丝，香油。
练习:
1.将墨鱼切成大薄片，用小苏打浸泡，清水冲洗，切成小薄片备用。
2.锅里放少许水、葱、姜、米酒，一起煮开，倒入墨鱼片，焯一下，然后捞出。
3.与酱油、蚝油、盐、白糖、白胡椒、泡椒、香油混合一晚，食用时一起上桌，这样烫过的墨鱼片就可以和汁一起吃了。
经常吃墨鱼可以降低胆固醇，维护心脑血管健康，预防动脉硬化。对于一些消化道出血或妇女带下的患者，也有轻微的止血作用。炎炎夏日吃墨鱼片清爽不油腻，有海鲜的甜味，不会对身体造成太重的负担，是一个不错的选择。
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