沙虫的食用禁忌 沙虫是什么，功效有哪些，是否对身体有益呢？
小雨养生店相信很多人第一次拒绝品尝虫子，是因为它的名字和形状让人觉得不舒服。然而，当他们真正理解了虫子之后，他们才意识到，作为一种食物，关于它的知识是如此之多，以至于人们把它当成了上品。现在让我们告诉你它是什么。
首先，什么是蠕虫
沙虫，又叫海肠，是可食用的海鲜。它们很好吃，可以直接吃，也可以以后再煮。它们可以为人体补充丰富的营养，增强免疫力。但是，人们做沙虫的时候，又担心有些食材不能用沙虫来做。今天，边肖将具体谈谈这个问题。
二、沙虫的禁忌
虫虫在烹饪上没有禁忌，可以用多种食材烹饪。但在烹饪时加入一些瘦肉和鸡汤，最有利于带出它的鲜味，可以让煮出来的虫子味道更鲜美。但是，虫子在烹饪前一定要清洗干净，以洗掉它肚子里虫子的泥沙，否则会影响它烹饪后的口感。
三、沙虫的功效和作用
1.滋养身体
沙虫是一种罕见的海鲜珍品，含有大量的蛋白质、一些天然多肽和多种对人体有益的氨基酸。此外，它还含有钙、铁、锌、镁等一些微量元素，食用后能滋补身体，延缓衰老，有效提高人体免疫力。
2.预防癌症和辐射
沙虫具有明显的抗病毒作用，能抑制人体内多种病毒药物，降低机体组织细胞癌变的几率，平时经常食用可预防癌症。此外，它所含的酶成分是天然的抗氧化物质，能有效提高机体的抗辐射功能，减少各种放射性物质对人体的危害。
3.预防血栓形成
平时多吃沙虫也能有效预防血栓形成，因为它含有酶类物质，能加速体内脂肪和胆固醇的分解代谢，并能提供血小板活性降低血小板聚集，有效预防血栓形成，稀释血液，对人类中风和动脉硬化高发有明显的预防作用。
除了新鲜的沙虫，还有便于保存的干沙虫。浓缩干虫味道不一样，主要用来煲汤。在选择干沙虫的时候，最好选择浅米色、酒体硬朗、不粘腻、无内脏、少沙的，这些都是极好的食材。
在初步了解了沙虫是什么以及它们作为配料的重要性后，你有没有像边肖那样改变它们？但是要提醒很多在这里吃食物的朋友，不管是虫子还是干虫子，虫子作为原料对环境的要求都很高，所以作为吃货，我们要肩负起以后保护环境的重任。
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