炸鱼的做法 炸鱼块怎么做好吃 炸鱼块的简单做法
小雨养生店导语：今天，边肖将和你一起做一道简单又美味的食物，炸鱼。让我们来看看炸鱼有多好吃，以及如何简单地做。如何让炸鱼块好吃1.草鱼应由店主宰杀，返回后清理干净，切成较大的鱼块。2.用一些料酒、五香粉、盐、洋葱和姜片腌制鱼一夜。3.腌好鱼后，取出油锅，在小盘子里放一些干淀粉备用。
今天，边肖将和你一起做一道简单又美味的食物，炸鱼。让我们来看看炸鱼有多好吃，以及如何简单地做。
如何让炸鱼块好吃
1.草鱼应由店主宰杀，返回后清理干净，切成较大的鱼块。
2.用一些料酒、五香粉、盐、洋葱和姜片腌制鱼一夜。
3.腌好鱼后，取出油锅，在小盘子里放一些干淀粉备用。油锅六成热时，取出鱼块，用干淀粉均匀包裹，抖掉浮面，放入油锅中炸至金黄色，待油温上来时再炸。
4.准备一些姜丝和洋葱片，青椒切块。
5.煎锅里少放油。油热后，放入姜丝、葱花翻炒，放入炸好的鱼块。
6.加入一小碗清水、少许酱油、盐和五香粉。大火烧开后，转中火炖10分钟左右。
7.基本没有汤的时候加入青椒片。
8.大火煸炒至死。
煎鱼的简单方法
1.鱼中加入胡椒粉、料酒、盐、淀粉、姜丝，搅拌均匀，腌制。
2.将油倒入锅中，将腌制好的鱼块煎熟。
3.用小火慢慢煎干，放在盘子里。
煎鱼需要注意什么
1.尽量选大鱼换小鱼，因为骨头会比较少。
2.腌制时，一定要用调味料把所有的鱼腌制到位。
3.喜欢吃辣的，可以在腌制的时候加入适量的胡椒粉。
4.油必须加热，然后加入鱼块。因为我们一般家庭的锅比较小，不如酒店的设备好，所以要用小火炒。炸的时间不要太长，因为时间太长味道会不新鲜，没有营养。
炸鱼用的面粉或淀粉
干炸鱼要淀粉还是面粉？很多人都没用。难怪不脆，不好吃，他们吃不完。下一顿饭后，它们会变软。今天分享的炸鱼方法是把炸好的鱼裹上粉。炸好的鱼酥脆，形状好，半天也不会变软。干炸带鱼、干炸黄鱼、干炸鱼段等干炸菜肴都可以用这种方法制作。
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