免疫力低吃什么补得快 老人免疫力低下吃什么好
养生小珊商品目录
一、免疫力低的老人吃什么好
二、老年人增强免疫力的食谱
三、老年人增强免疫力的饮食原则
免疫力低的老人吃什么好
老年人吃什么可以增强抵抗力？秋季是感冒、呼吸道等疾病的高发期。老年人应该调整饮食以增强他们的抗病能力。那么老年人吃什么可以增强抵抗力呢？以下网站为你总结了一些增强免疫力的食谱。
1.大蒜
大蒜含有一些抗氧化剂，可以抵抗侵入免疫系统的细菌。这些包括与胃溃疡和胃癌相关的幽门螺杆菌。烹饪技巧:去皮后，放置15-20分钟，然后烹饪，以激活增强免疫力的酶。
2.西瓜
煮熟的西瓜还含有大量强大的抗氧化剂谷胱甘肽，具有保湿和提神的作用。因为它有助于加强免疫系统的功能，所以它可以抵抗感染。谷胱甘肽位于瓜皮附近的红壤中。
3.卷心菜
卷心菜是另一种富含谷胱甘肽的植物。卷心菜在冬天很容易买到，也不贵。在汤中加入各种白菜，慢慢炖煮，可以将抗氧化剂释放到汤中，从而增加食物的营养价值。
4.白蘑菇
不要因为蘑菇不高就认为它没有营养。蘑菇含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒含量低往往会增加严重感冒的风险。蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸，对维持免疫系统健康有重要作用。动物实验也表明，蘑菇具有抗病毒、抗菌和抗肿瘤的作用。
5.菠菜
菠菜因其营养丰富而被称为超级食物。它含有叶酸，有助于产生新细胞和修复脱氧核糖核酸。它还富含纤维素、抗氧化剂如维生素C和其他营养物质。生的或半熟的食物最好。
一种增强老年人免疫力的配方
1.炖排骨
新鲜排骨洗净切小块，加入冷水、姜、葱、八角和少量醋，放入高压锅中煮30~40分钟。取炖排骨，煮成粥或面条，或直接吃肉或加蔬菜。
2.虾仁蛋饺
鲜虾洗净，加入盐、姜葱、料酒等调味品，放入蒸锅蒸15分钟。打开生鸡蛋，放入小碗中混合。将蛋液铺在炒锅中，待上面的鸡蛋未凝固时加入虾仁，然后将鸡蛋折成半月形，翻面煎熟后取出备用。水烧开后，加入绿叶蔬菜和蛋饺，稍微煮开即可食用。
3.鱼泥豆腐汤
鱼洗净，加盐、姜，入蒸锅蒸熟，去骨刺，捣成鱼泥。水烧开，加入少量盐，放入嫩豆腐切成小块，煮开后加入鱼泥，再加入少量淀粉、香油和葱花做成糊状。鱼含水量高，肌肉纤维短，容易消化吸收。
提高老年人免疫力的饮食原则
1.蛋白质
蛋白质是人体细胞的基本元素，也是白细胞和抗体的主要成分。如果身体严重缺乏蛋白质，淋巴细胞数量就会减少，导致免疫功能严重下降。因此，多吃一些高蛋白的食物，如鲜肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶和奶制品，以及丰富的动物蛋白，可以帮助你提高免疫力。建议每天喝一两杯牛奶，保持蛋白质的适当摄入，可以保持身体的基本防御能力。
2.维生素a
维生素A与细胞的完整性有关，可以帮助细胞抗氧化。如果身体缺乏维生素A，会使胸腺和脾脏变小，自然杀伤细胞的活力也会降低。因此，如果你摄入足够的维生素A，你可以提高活力和免疫细胞的数量。
3.维生素c
维生素C可以促进免疫系统，增加白细胞吞噬细菌的能力，增强胸腺和淋巴细胞的能力，帮助人体增加抵抗力的含量，增加血液中干扰素的含量。它是一种有效的抗氧化剂，能抵抗破坏性分子，是增强免疫力的维生素之一。富含维生素C的蔬菜和水果，如苹果、柠檬和橘子，是增强免疫力的良好食物来源。
4.生育酚
维生素E是自由基的克星，也能促进抗体产生。从抗病毒的角度来看，它具有抗氧化和增强免疫细胞的功能。一般食物中，豆类、麦胚、果蔬、植物油、核果类含有较多的维生素E，但由于现代人饮食习惯的改变和饮食的不均衡，可从食物中摄取的维生素E含量很低。如果你担心最近非典的流行，可以多利用营养补充剂来补充身体所需的维生素E。
5.维生素b
维生素B族和矿物质维生素B族与体内抗体、白细胞和补体的产生有关。缺乏维生素B族会影响淋巴细胞的数量和抗体的产生，还会引起胸腺萎缩。维生素B族主要存在于牛奶、鲜肉、绿叶蔬菜、全谷物等食物中，免疫力较弱的人可以多吃这些食物，增强自身免疫力。
文章评论