孜然是发物吗 牛里脊的吃法 哪些人不能吃牛里脊
年轮养生商品目录
牛里脊肉简介
二、牛里脊肉的食用处理方法
三、牛里脊肉的吃法
第四，谁不能吃牛里脊肉，注意事项为牛里脊肉1。谁不能吃牛里脊肉
2.牛里脊肉适用人群
3.牛里脊肉禁忌
牛里脊肉简介
1.介绍
牛里脊肉又称“牛腩”、“牛腩”或“菲利普”，是从牛背上切下来的嫩瘦肉，有去骨或无去骨都可以买到，适合烧烤。
2.图片
牛里脊肉的食用处理方法
烹饪前一天晚上在牛肉上涂上芥末，第二天用冷水冲洗干净，然后放在锅里煮。做饭的时候，加点酒和醋。经过这种处理，老牛肉易于熬制，肉质细嫩，色泽美观，香气扑鼻。
如何吃牛里脊肉
1.牛里脊肉串
食材:牛里脊肉260克，小葱40克，小葱碎5克，芹菜碎5克，土豆丝20克，腌制紫菜10克，鲶鱼2克，辣椒0.4克，俄勒冈0.2克，橄榄油15克，红油20克
练习:
1-1.用盐、胡椒粉、切碎的小葱、切碎的芹菜和俄勒冈腌制牛里脊肉，然后和小葱一起油炸。
1-2.将橄榄油、切碎的小葱、切碎的欧芹倒入炒锅中翻炒，然后加入红酒、盐和胡椒粉调味，待汁浓后倒在串肉扦上。
2.牛里脊肉
食材:牛里脊200克、香菇20克、玉米粒20克、葱花5克、芹菜碎5克、熟鸡蛋3个、牛肉汤适量、盐1克、胡椒粉0.4克、橄榄油20克、番茄酱5克
练习:
2-1.牛里脊肉切成大块，用盐、胡椒粉、葱末、香菜末腌制，然后用熟鸡蛋包好，用牙签粘在周围，炒熟备用。
2-2.炒锅里倒入橄榄油，加入切碎的小葱和欧芹翻炒，然后加入口蘑、玉米粒、番茄酱、裹好的牛肉和牛肉汤，最后加入盐、胡椒粉和调味料，将牛肉按汁炖熟，取出放在盘子里。
3.包公·李记
食材:豆腐干5块，炒花生米一些，胡萝卜1根，里脊肉300克，葱、姜、蒜少许，鸡精、酱油、料酒、盐、孜然粉、豆瓣酱
练习:
3-1.切割各种材料以备后用。
3-2.肉丁用盐、料酒和酱油腌制一会儿。姜末。
3-3.锅里放一点油，加热。将肉丁翻炒至变色。
3-4.锅中加入姜丝、蒜末和一大勺豆瓣酱翻炒。倒入蔬菜丁，加入酱油翻炒片刻。
3-5.在料酒中焖一会后，倒入肉丁，加入盐、鸡精、孜然粉，搅拌均匀，撒上葱花即可。
4、芝麻里脊肉
配料:猪里脊肉400克，蛋清1个，芝麻25克，调味盐15克，味精10克，九韶15克，酱油10克，水淀粉10克。
练习:
4-1.猪里脊肉切片，将猪里脊肉两面切均匀，换成长3.5厘米，宽1.5厘米的长条，放入容器中，加入精盐、味精、九韶、酱油腌制。
4-2.在另一个碗中加入蛋清和水淀粉，混合均匀成糊状。
4-3.炒锅里放花生油，肉馅粘上蛋糊，蘸上一层芝麻，炒透捞出。油温升到80%时，将肉放入油中炸至金黄色，捞出沥干。
5、芝麻里脊肉
食材:猪里脊肉500克，黑芝麻150克，白芝麻150克，鸡蛋1个，干淀粉25克，料酒1汤匙15毫升，白胡椒粉1/2茶匙3克，盐1茶匙5克，油500毫升
练习:
5-1.猪里脊肉洗净，沥干水分，用刀背拍松，切成0.5厘米厚。
5-2.将鸡蛋打入碗中的蛋液中。
5-3.在切好的鱼片中加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、蛋液，抓拌均匀，腌制10分钟。
5-4.腌制好的里脊肉片分为两部分。一部分均匀涂上白芝麻，另一部分均匀涂上黑芝麻。
5-5.中火烧油至七成热，放入裹有芝麻的里脊肉，炒至金黄色，捞出沥油装盘。
谁不能吃牛里脊肉及牛里脊肉的注意事项
1.谁不能吃牛里脊肉
有传染病、肝病、肾病的人要谨慎饮食；黄牛肉为毛发制品，患有疮疥湿疹痤疮瘙痒者慎用。高胆固醇、高脂肪、老人、儿童、消化能力弱的人不宜多吃。
2.牛里脊肉适用人群
适用于生长发育、术后及病后调理的人群，以及中气郁结、气短、筋骨无力、贫血、久病、头晕目眩的人群。
3.牛里脊肉禁忌
牛排不宜与白酒、栗子、韭菜、蜗牛、红糖、猪肉同食。
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