软炸里脊 软炸里脊怎么做好吃 软炸里脊的做法
康聊养生导语：嫩煎里脊肉入口非常香嫩。它通常可以作为一道菜或小吃食用。应该有很多人吃过，但可能做不到。我们来介绍一下嫩煎里脊肉的做法。如何让软炸里脊肉好吃食材:猪里脊肉400克，黄芪50克，蛋黄1个，水淀粉20克，葱姜10克，酱料1.将黄芪切片，提取50克浓
嫩煎里脊肉入口非常香嫩。它通常可以作为一道菜或小吃食用。应该有很多人吃过，但可能做不到。我们来介绍一下嫩煎里脊肉的做法。
如何让软炸里脊肉好吃
食材:猪里脊肉400克，黄芪50克，蛋黄1个，水淀粉20克，葱姜10克，酱料
1.将黄芪切片，提取50克浓缩黄芪汁备用；
2.将葱、姜、酱油、味精、盐、料酒调成汁；
3.里脊肉去掉白筋，切成0.4厘米厚的块，用刀切成两边的十字花，切成宽0.8厘米，长2.5克的条，放入冷水碗中，冲洗掉血沫，用干净的布擦干，然后将蛋黄和水淀粉放入碗中，用手搅拌成糊状，将里脊肉搅拌成糊状；
4.锅中加入植物油，加热至30%。把里脊肉一个一个放入锅中。当煎成金黄色的肉时，倒出油。把调好的调料汁和黄芪浓缩汁撒在肉上，翻两三遍。
嫩煎里脊肉
配料:小里脊肉、鸡蛋、料酒、胡椒粉、盐和淀粉
1.洗腰肉，沥干水分。
2.切成手指宽的长条。
3.将切好的里脊肉放入容器中，加入碎鸡蛋液、适量料酒、胡椒粉、盐、淀粉，腌制30分钟以上。
4.烧热锅，沥干油；烧油至六七开，放入腌制好的小里脊，炒至变色，捞出；锅中油重新加热，再次加入小鱼片，煎至金黄色，捞出。
5.用厨房纸巾吸油，盛在盘子里。
嫩煎里脊肉在哪里
嫩煎里脊肉属于京菜。主料是猪里脊肉和鸡蛋，主要烹饪过程是油炸。软炸里脊肉可以当餐桌或酒菜。它的味道鲜美又嫩。
做软炸里脊肉需要注意什么
1.煮熟的里脊肉可以搭配盐和胡椒。如果不喜欢，可以在腌制肉类的过程中放入足够的盐。
2.不建议用蛋糊，太麻烦，容易失败。软煎糊方便实用。
3.油炸里脊肉的深加工也可以。糖醋里脊和烧里脊很简单。如果不喜欢猪肉，可以换成牛里脊、鸡胸肉、鱼条，甚至各种海鲜、蔬菜、水果。粘贴是通用的。
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