姜油木学名是什么 木姜子油功效
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姜油木学名是什么应该是木姜油，即山苍子油，又名木姜子、毕呈茄，是樟科木姜属灌木植物，其种子外层含挥发油，经蒸馏后可提取山苍子油。
木姜油是由一种叫木姜籽的香料压榨而成，可以提味、祛腥。贵州人使用较多，常用于酸汤鱼的制作，气味比较浓烈。
木姜油盛产于四川省洪雅县,木姜是滇黔川地区特有的一种调味品，当地少数民族甚为喜欢。
木姜子油跟麻油是一样的吗木姜子油不是麻油
又名：山胡椒油、山苍子油，系木姜子精油与食用植物油稀释勾兑而成的一种调味油，有柠檬的香气，具有除膻祛腥、提味增鲜的功效。目前，作为调味品的木姜子油的标准制定方面有严重障碍，与国家规定的调味油QS规范有冲突。木姜子油的水分及挥发物指标远高于调味油QS规定的强制性指标（花椒油亦与此类似）。调味油QS规定的水分及挥发物 ≦0.2%，而作为调味品使用的木姜子油，主要利用的是木姜子油的挥发性成分，即调味成分，这也是消费者青睐的成分。因此，木姜子油含有的木姜子精油越多，其挥发物越高。希望引起国家有关部门的重视，加强调查研究，制定一个合理的标准，促进我国特种香辛料调味油产业的发展。
木姜油保质期多长时间2年
山苍子油，又名木姜子、毕呈茄，是樟科木姜属灌木植物，其种子外层含挥发油，经蒸馏后可提取山苍子油。
新鲜的木姜子摘干净叶子和梗，洗干净，水份晾干，如果家里有研磨捶捣臼的最好把这个木姜子稍微捣碎一下，不用捣很碎，稍微捣下，因为木姜子的香气主要在果肉里面，捣碎以后再榨油，会更香。
一斤木姜子能熬制多少斤木姜子油一斤木姜子通常可以熬制出大约0.2斤到0.3斤的木姜子油。具体的产量会受到多种因素的影响，包括木姜子的品质、熬制方法和工艺等。不同的熬制方法可能会有不同的产量，而且个体差异也会导致产量有所不同。
能熬一斤木姜子的8%。
木姜子品种里面出油率最高,产量最高,百分之八的出油率。果子售价是最高的,需要种植的朋友认清品种优势
木姜子油是从新鲜的木姜子里面提取出来的油，这种油一般呈淡淡的黄色，液体非常澄清，且带有淡淡的果香。使用它可以起到去腥提味的功效，很多大菜里面都会用到它。
木姜子油的产量因多种因素而异，包括木姜子的品质、水分含量、熬制方法和设备等。一般来说，大约需要1斤木姜子才能熬制出约0.1-0.2斤的木姜子油。具体的产量还取决于熬制的技术和经验。
需要注意的是，熬制木姜子油需要专业的设备和技术，并且可能需要进行多个步骤，如清洗、研磨、蒸馏等。如果你有兴趣熬制木姜子油，建议咨询专业的熬制师傅、药店或相关的技术指导，以获得更准确和详细的信息。
木姜子油怎么做乡下摘来的新鲜的木姜子，它很脆弱。搞不好就变黑了。
剪掉木姜子的枝叶。
装入干净盆中
加入辣椒粉
加入适量盐
热油。
泼油搅拌
密封装瓶，需要吃的时候就随时取用哦！
木姜油的正确使用方法1、木姜子油能直接吃，但直接吃的时候一定要注意用量，不要超过5克。
2、木姜籽油还能和其他食用油搭配在一起，制成调和油后再吃，用木姜子油与其他食用油一起制作调和油时应该按1:3或1:4的比例来调制，调好以后的调和油可按自己的需要去烹调炸制各种菜品，这样能让做好以后的菜品更有营养，会让它们带有诱人的香气。
木姜子油的食用方法
1、调凉菜
木姜子油特别适合用来调制凉菜，平时人们在家中做凉拌黄瓜时刻，准备新鲜的黄瓜，把它洗净后用刀拍碎，然后再切成块状放在干净的碗中，加入适量蒜泥，放入香醋，生抽食用盐以及麻油，随后再放入适量的木姜子油，调匀后就能装盘食用。
2、做汤
木姜子油还能用来做汤，平时人们在用肉类食材煲汤时，都会带有一定的香味，在它们出锅前加入适量白醋，再淋上适量的木姜子油，就会让这种腥味去掉，而且能让煲好的汤滋味更加鲜美，汤色也会更加诱人。另外大家在家中制作香辣味的食材时，加入适量的木姜子油还会让做好的菜品香辣味更足，能让它们的口感变好很多。
木姜子油使用方法木姜子油怎么吃
1、木姜子油能直接吃，但直接吃的时候一定要注意数270用量，不要超过5克，不然会加重身体负担，这种食用油中含有一些天然药用成分，人们直接吃能让它消炎杀菌的功效发挥到更好，可消灭人体内的敏感菌和致病菌，并能阻止病毒在身体内滋生，它能消除人体内的炎症，对人类的肠炎有良好缓解作用。
2、木姜籽油还能和其他食用油搭配在一起，制成调和油后再吃，用木姜子油与其他食用油一起制作调和油时应该按1:3或1:4的比例来调制，调好以后的调和油可按自己的需要去烹调炸制各种菜品，这样能让做好以后的菜品更有营养，会让它们带有诱人的香气。
木姜子油的食用方法
1、调凉菜
木姜子油特别适合用来调制凉菜，平时人们在家中做凉拌黄瓜时刻，准备新鲜的黄瓜，把它洗净后用刀拍碎，然后再切成块状放在干净的碗中，加入适量蒜泥，放入香醋，生抽食用盐以及麻油，随后再放入适量的木姜子油，调匀后就能装盘食用。
2、做汤
木姜子油还能用来做汤，平时人们在用肉类食材煲汤时，都会带有一定的香味，在它们出锅前加入适量白醋，再淋上适量的木姜子油，就会让这种腥味去掉，而且能让煲好的汤滋味更加鲜美，汤色也会更加诱人。另外大家在家中制作香辣味的食材时，加入适量的木姜子油还会让做好的菜品香辣味更足，能让它们的口感变好很多。
什么是木姜油
木姜油：一种叫木姜籽的香料压榨而成。（可以提味、祛腥）贵州人使用较多，常用于酸汤鱼的制作，气味比较浓烈，第一次食用的话，一锅汤或沾料碟，滴入1、2滴即可。盛产于四川省洪雅县,木姜是滇黔川地区特有的一种调味品,当地少数民族甚为喜欢。木姜取汁或制成木姜油,均具浓郁的辛香气味,而且还有着较好的增香压腥作用,尤适宜于烹制活鱼时使用。
木姜油是一种利用木姜子榨出来的油，其种子外层含挥发油，经蒸馏后可提取山苍子油。
木姜油也可以指采用菜籽油浸取新鲜木姜籽而成的一种调味油，具有浓郁的香味和除膻去腥、调味增鲜作用，尤适合于烹制酸汤鱼和芷江鸭时使用。
木姜子怎么榨油1、清洗木姜子
从书上将新鲜的木姜子采摘下来，木姜子是很脆弱的，很容易变黑。采摘回来后，要马上处理，将上面的枝叶剪下来，只保留木姜子。将木姜子放到水龙下面用清水清洗，可以多用清水冲洗几次。洗好之后，放到筛子里面晾干水分。
2、榨菜籽油
将沥干了水分的木姜子放到大盆子里面，加入大量的辣椒粉，再放入适量的盐。搅拌均匀后，放到阴凉处，腌渍半个小时以上。接下来，有条件的可以自己制作菜籽油，这样做出来的木姜子油会更加好吃，更加芳香。精选好的菜籽，洗干净之后，放到热锅里面榨。不喜欢自己现榨的，可以用食用油。
3、做木姜子油
榨好菜籽油之后，将热乎乎的菜籽油直接浇在木姜子上面，记住，是浇，也就是要在木姜子上面倒入大量的菜籽油，直至将木姜子完全淹没。再放入一些陈醋，加入少许的味精，用筷子均匀搅拌。待木姜子油冷却之后，放入罐子里面密封保存好。
拓展：
制作木姜子油一定要用新鲜的嫩绿的木姜子，这样做出来的口感会更好。同时，要注意刚摘下李的木姜子要及时处理，如果存放两天再做木姜子油，木姜子会变黑，制作的木姜子油会变得味道不好，失去原本的芳香。
做法：
把木姜子从枝杆上摘下来；将摘好的木姜子放水里淘洗干净后晾干水分备用；把晾干水分的木姜子放入一个大碗里；往木姜子碗里放入一些辣椒粉，放入一匙的盐拌匀；锅中倒油烧热至七、八成热；把烧热的油泼在木姜子中；放入少量的陈醋；放入少量的味精拌匀，待冷后即可装瓶密封保存。
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