刺梨的功效 刺梨保健功效
薛老师谈养生总结
刺梨果实营养丰富，被称为“营养银行”。早在公元1640年，田文写的《诗经》中就有记载:“小如石榴，甘微酸，解闷消积；用蜂蜜炒，可以当奶油，不亚于梨和山楂。公元1870年，刘善书的《两馆藏本草方》进一步论述:“刺梨酸甜止痢，治牙痛虚脱易，红花甘润止痢，叶治疥疮疮痢。因此，贵州人长期以来一直用刺梨作为医疗。营养学家在20世纪40年代初进一步证实了慈利的营养价值。20世纪80年代，科学家对刺梨进行了全面系统的研究，进一步发掘了其药用价值。
增强身体对感染的抵抗力
据研究，Vc可以促进抗体的形成，并起到消炎抗过敏的作用。目前Vc作为急慢性传染病和感染性休克的辅助用药，尤其是对长期发热的慢性传染病患者，需求量是普通人的两倍以上。每天服用维生素C1克可以预防感冒，而服用维生素C6克对感冒有治疗作用。
癌症抗癌
根据刺梨专家谢会民的研究，维生素C与烷化剂如亚硝酸胺相互作用，使亚硝酸盐失去致癌作用。当食物中缺乏维生素C时，血清中一种生理性透明质酸酶抑制剂的含量减少，使透明质酸酶释放，细胞质解聚，引起组织破坏，性病传播，癌细胞增强。因此，维生素C是一种非常有价值的抑制各种细胞增殖性疾病的药物。癌病毒可降低正常细胞中环磷酸腺苷的含量，引起细胞恶性病变。维生素C可以通过抑制磷酸二酯酶来增加组织和细胞中的CAMP，使肿胀的癌细胞变得正常。
根据贵州农学院吴立夫、北京医科大学宋朴菊等专家1995年的实验，发现刺梨汁能有效阻断内源性致癌物N-硝基脯氨酸的形成，预防肝癌、神经系统癌、肺、肾癌的发生。
治疗坏血病
当维生素C缺乏时，会阻碍胶原蛋白等细胞间物质的合成，细胞间物质增大，对快速生长的胶原组织影响较大，导致伤口愈合不良:骨骼、牙齿容易断裂脱落；毛细血管扩大，导致坏血病，如皮下、粘膜和肌肉出血。丰富的维生素C可以治疗坏血病，所以维生素C被称为抗血酸。
排铅
1985年，贵州省职业病防治临床试验表明，铅中毒职业病患者每天服用240毫升刺梨汁，有除铅作用。维生素C对上述疾病有很好的防治作用，是人体不可缺少的六种主要维生素之一。成年男女每天只能摄入30毫克维生素C才能满足需求。人体因缺乏合成维生素C的酶而无法合成维生素C，所以只能从食物中摄取。在食物中，刺梨含有最多的还原Vc，属于生理活性的L-抗坏血酸，因此刺梨是维生素C的最佳来源，食用刺梨鲜果及其加工食品可以吸收丰富的维生素C，对人体健康有益。
抗衰老
刺梨富含超氧化物歧化酶。食用新鲜加工的刺梨，可以增加人体内的SOD活性，降低脂质过氧化物，具有明显的抗衰老作用。
治疗脚气病
维生素B1是人体必需的六种维生素之一，是人体正常生长代谢不可缺少的。维生素B1缺乏时，发生脚气，感觉神经、运动神经影响周围神经炎，器官组织发生病变；还表现为心血管、消化道、神经系统等器官。这些疾病通过维生素B1消除。成年男性需求为1.2%mg，女性日常需求。0.9毫克，刺梨汁含维生素B110.05mg毫克/100克，经常服用刺梨汁或新鲜水果可补充维生素B1摄入不足。
治疗口腔炎症
维生素B2是中国人饮食中最缺乏的维生素之一。当B2缺乏时，唇炎和舌炎经常发生。男性成人日需求量1.8mg，女性成人日需求量1.3mg，刺梨汁的Vb20为0.3mg/100g，服用合理量的刺梨汁即可治疗口腔炎症。
促进人体正常发育，治疗夜盲症
胡萝卜素是维生素A的前体，具有生理活性。当它缺乏时，会导致儿童生长发育不良和夜盲症。成年男女每天需要750微克维生素A，也就是4500微克胡萝卜。刺梨中胡萝卜素的平均含量为0.13毫克/100克，最高含量为3.56毫克/100克，服用刺梨汁可以治疗维生素A缺乏症。
维生素E是人体肌肉正常代谢的必需元素，维持中枢神经系统和血管系统的完整性，还有很多生理作用。它的功能是多种多样的，尤其是在繁殖方面。当维生素E缺乏时，生殖系统容易萎缩和受损。人体对维生素E的需求量为每天15-25毫克。贵州农学院人工栽培的20个刺梨样品中维生素E平均含量为2.89mg/100g，范围为2.403.61mg/100g，远高于其他水生果蔬，是苹果的10倍，甜橙的12.5倍。服用刺梨汁可以解决维生素E摄入不足的问题。
脾脏有助于消化和缓解疼痛
据1985年刺梨专家孙研究，刺梨能健脾助消化，有阿托品的镇痛作用。
跌落三高
为什么SOD能有效降低血脂和血压？
根据中国卫生组织发布的数据，城市人群心脑血管疾病死亡原因居首位。从根本上说，发病的原因是心脏冠状动脉内的游离LDL暴露于自由基后，被吞噬细胞误认为是异物而吞食。两者结合形成的沉淀物沉积在冠状动脉外，随着时间的推移，冠状动脉会堵塞血管。SOD进入备注，清除沉积的自由基，使沉淀的脂蛋白再次游离，待血管通畅后疾病自然缓解或治愈。超氧化物歧化酶具有治疗心脑血管疾病和预防老年痴呆症的作用。
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