土豆怎么保存 马铃薯怎么保存不发芽？马铃薯如何保存不变绿
养生龙奶奶土豆一般放在空空气中，很快就会变绿发芽，不仅影响口感，吃了还可能中毒。那么，土豆是如何保持不发芽的呢？如何让土豆保持绿色？
马铃薯怎么保存不发芽
最重要的是要避光。可以放在纸箱里盖着，避免土豆光合作用。
储藏土豆要做到以下“五忌”:
1.避免暴晒:储存前，严格挑选去除有病、烂、伤、麻、潮的坏薯块，放在阴凉通风处晾干表皮，然后装入通风袋，放在干燥的地方。
2.避免潮湿:土豆是新鲜蔬菜。如果湿度太高，通风不好就会腐烂。应该放在角落的沙上。
3.避免高温:温度过高，土豆会发芽或腐烂。因此，堆放位置应在黑暗通风的地方，而不是大堆。
4.避免杂居:一般其他新鲜蔬菜容易腐烂，土豆不要和这些蔬菜放在一起。
5.避免吃红薯:土豆不能和红薯一起存放。否则要么红薯硬了，要么土豆发芽了。
马铃薯如何保存不变绿
马铃薯种子的储存与粮食作物的储存有很大不同。只要收获的谷类作物种子达到安全的水分，就很容易储存。马铃薯块茎收获后含水量一般在80%左右，在贮藏过程中容易被病菌侵染腐烂。高温易伤热，低温易冻，马铃薯块茎既是营养器官又是生殖器官，应采取科学的管理方法，最大限度地减少损失。
一、入库前的准备
1、仓库准备。2.仓库应通风干燥。3.温度可控。仓库用石灰水消毒地面和墙壁。4.甲醛和高锰酸钾熏蒸。5.种薯准备:挑出烂土豆、病土豆、冻土豆、伤土豆，把好土豆放在透气性好的袋子里保存。播种前1-2天，应将保存好的种薯切块或随切随种，不宜过早切断，以防烂种。
二、堆码
休眠期短的品种不耐贮藏，堆高0.5-1m，贮藏量不宜超过总贮藏量的2/3，最好是1/2，便于管理。栈与栈之间应该有空的间隙。
第三，温度和湿度控制
种薯收获后，大约需要15天时间来增加种薯皮上的软木程度，以提高贮藏质量。进入冷却阶段后，前期每天下降1℃左右，降至7℃左右每天下降0.5℃左右，最后稳定在2℃-3℃左右，开始进入安全储存期。交货前，温度逐渐升至10℃-15℃，此时可安全交货。储藏室的湿度最好保持在80%。
第四，照明
种薯贮藏对光照要求不严格。一般来说，种薯块茎表皮的绿化可以抑制病菌的侵染，还可以抑制幼芽的过度生长，形成短而结实的芽，有利于增产。
动词 （verb的缩写）通风
种薯贮藏期间，要保证清洁空空气的流通。通风不良会阻碍块茎正常呼吸，影响种植后田间出苗率。尤其是前半仓的通风最为关键，可以调节仓内的温度和湿度，保证种薯储存的安全。
总之，马铃薯种薯在储存过程中应实施科学的管理方法，严格控制仓库的温度、湿度和通风条件，以保证种薯的质量，减少储存过程中的自然损耗，为马铃薯生产提供合格的种薯。
马铃薯皮变绿能吃吗
农业专家提醒，土豆刚发芽，芽长得不多的时候，可以挖出一片芽和芽眼，剩下的还可以吃，因为毒素还集中在芽眼和附近部位，毒素还没有扩大。虽然经过上述处理后仍有部分毒素残留，但需要挖芽挖根，去皮，泡水半小时后再加工食用。这种土豆不宜用丝或片炸，可以红烧、炖或煮。由于茄碱在酸中容易分解，所以在烹饪时可以加入一些醋。专家说，为了防止马铃薯发芽，应该储存在低温和没有阳光直射的地方。如果芽太多，土豆皮表面已经变黑变绿，就不要再吃了
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