奶黄馅 奶黄包的馅是什么 奶黄包的馅怎么做

奶黄包也是广东早茶中有名的特色甜品。浓浓的奶黄色馅料，香气扑鼻，咬一口就很满足。那么奶黄色馅料是什么馅料呢？下面小编告诉你怎么做奶黄色馅料。

牛奶黄包的馅料是什么

奶黄包是广东的特色早茶之一，以奶黄馅为主。奶黄色馅料的颜色为淡黄色，口感香甜绵软。奶黄色的馅料其实很简单。让我们教你怎么做。

牛奶黄包馅怎么做

材料:黄油40克，鸡蛋2个，奶粉35克，吉士粉20克，奶粉20克，奶粉1茶匙，牛奶85克，糖60克

练习:

1.称好所有原料后，将黄油放入盆中，打散，加糖两次，打至松散；

2.将鸡蛋在小碗中打碎，分三次加入。每次加入后搅拌均匀；

3.将牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀；

4.将称好的粉、奶粉、吉士粉、奶粉混合均匀，然后筛入蛋黄糊中搅拌均匀；

5.锅中放入水，将搅拌好的蛋黄面糊放在蒸锅上，盖上盖子，小火蒸熟；

6.关火，直到蛋黄面糊由稀状态变成像小疙瘩一样的粘稠状；

7.蒸熟的蛋黄糊冷却后用勺子压筛，从筛底磨出来；

8.用刮刀刮去过筛后的奶黄色糊状物；

9.通过筛勺后，可以放入容器中。过筛后的奶黄色馅料非常细腻。

牛奶黄袋的制作方法

馅料:黄油、牛奶、鸡蛋、油、糖、面粉、

面条:面粉、水、酵母

1.盆中放入适量的温水、酵母和面粉，和面，放在一边，直到面团做好。

2.先切一小块奶油放在小碗里，然后把碗放在有热水的盆里慢慢融化。

3.鸡蛋放入不锈钢小盆中，然后倒入少许牛奶，加入糖、油、奶油和少许面粉搅拌均匀。

4.把准备好的馅料液放在蒸锅上，煮5分钟后用筷子搅拌，煮10分钟后再搅拌，煮15分钟就熟了。

5.面团做好后，揉成小药丸，用擀面杖擀薄，像包子一样包起来，但封口朝下。

6.把包好的奶黄色袋子放入锅中蒸熟。

如何保存奶黄色馅料

如果奶黄色的馅料做好了，可以放在冰箱里保存3-4天。但是建议尽快食用，否则味道会大大降低。