银耳跟雪耳有什么区别
康聊养生提到白木耳，大伙儿也不生疏，都了解白木耳的营养成分是很高的，白木耳实际上便是银耳，二者是一种东西，是没有一切差别的，常饮白木耳不但具备增强体质的功效，并且还能够抗癌防癌，养颜美容的功效，当代人愈来愈重视保健养生，要想身心健康，平常能够多喝银耳莲子羹，白木耳在平常的食用方法也是许多 的。
说到银耳，大家都很熟悉。大家都知道银耳的营养很高。银耳其实就是银耳。他们是一回事，两者没有区别。经常喝银耳不仅有强身健体的作用，还有抗癌护肤的作用。当代人越来越重视保健。如果想身心健康，一般可以多喝银耳莲子汤。银耳的吃法有很多。
银耳和银耳有什么区别？
它们没有区别，它们是一样的东西。银耳和银耳是一回事，没有区别。银耳又称银耳、银耳、银耳等。天然银耳分布于四川、浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾省、湖北、海南、湖南、广东、香港、广西、贵州、云南、陕西、甘肃、内蒙古自治区、西藏自治区。它精气旺盛，补肾壮阳。
如何辨别银耳的好坏？
1.色调:
白木耳因其颜色润白如银而而出名，可是买白木耳并并不是越白越好，一般都是应用硫磺粉开展蒸熏，因此 选白木耳应当白中有点淡黄色的。
银耳以色白如银著称，但买银耳也不是尽可能白。一般用硫磺粉蒸，银耳应该有点偏黄。
2.味道:
如果用独特的化学材料蒸熏银耳，会有一种难闻的气味，用鼻子闻会呛到。所以选黑木耳的话要问重不重。
3.层次结构:
黑木耳是食用菌的好产品，含有多种营养元素和胶原纤维，尤其是胶原纤维，必须作为女士的美容佳品。因此，优质金耳干品具有弹性，不易破碎。
4.尺寸:
银耳的直径一般在5 ~ 10厘米左右。优质银耳的特点是园厚、匀称空的空隙、膨松的层次感、肉厚、无残留、无霉变。
吃银耳有哪些禁忌？
1.银耳润腻，肺热咳嗽，湿痰多者慎用，食后便泻者不宜。另外冰糖银耳含糖量高，不适合睡前服用，防止血液粘度增加。
2.服用银耳前，先用冷水浸泡，然后用开水浸泡20-30分钟，再用冷水反复冲洗后再食用。浸泡后，去掉未开封的部分，很淡的黄色。
3、霉变白木耳不能服用防止中毒了，白木耳霉变后呈焦淡黄色或绿褐色，蒂部有小黑点或桔红色软斑，经小水泡之后粘异味重，此外凡表层长有绒毛状的干片就会有长霉的风险。
3.霉变银耳不能服用，以防中毒。白木耳霉变后呈焦黄色或绿褐色，蒂上有小黑点或橙红色软点。起泡后有一股很重的黏糊糊的气味。另外，任何表面蓬松的干片都会有发霉的风险。
4.银耳一般含磷酸盐较多。如果煮后放久了，磷酸盐会在病菌的分解下转化为亚硝酸钠，人喝一夜银耳汤可能会中毒。
5.银耳中毒是由黄链球菌外毒素引起的，对人体脑、肝、肾功能有严重危害，最终导致脑水肿或肝脏坏死。
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