蚕豆炒鸡蛋 蚕豆炒鸡蛋有毒吗
灵兰养生豇豆是我们经常吃的一种豆类食品，很多人喜爱把豇豆和生鸡蛋在一起炒，吃起来较为美味，并不会产生中毒了的状况，假如产生中毒了，也不是由于和生鸡蛋在一起炒，是由于豇豆没有完全的完善，才会造成 说白了的蚕豆病。所以说要是把豇豆完全炒过，就不容易产生中毒了的状况。蚕豆炒鸡蛋的作法也非常简单。
豇豆是我们经常吃的一种豆类食物。很多人喜欢把豇豆和生鸡蛋一起炒，味道鲜美，不会引起中毒。如果发生中毒，不是因为用生鸡蛋炒制，而是因为豇豆没有完全完善，说白了会造成。因此，如果豇豆完全油炸，不容易引起中毒。蚕豆炒鸡蛋的方法也很简单。
蚕豆炒鸡蛋有毒吗
蚕豆煎蛋味道鲜美，但有人说是家里煮后中毒，那么蚕豆煎蛋真的有毒吗？事实上，它不是。中毒可能是由于豇豆没有油炸造成的。如果豇豆没有经过油炸，就会得“蚕豆病”。
蚕豆煎蛋味道鲜美，但有人说是家里煮后中毒，那么蚕豆煎蛋真的有毒吗？事实上，它不是。中毒可能是由于豇豆没有油炸造成的。如果豇豆没有经过油炸，就会得“蚕豆病”。
豇豆可以和生鸡蛋一起吃，不会互相碰撞，所以蚕豆煎蛋是无毒的。
为什么有人说吃蚕豆煎鸡蛋有毒？
答:这主要是因为豇豆没有经过油炸。豇豆虽然营养丰富，但可作为药用价值，具有健胃消食、健脾保健的作用。但是，如果吃豇豆没有炒透，也会产生一种疾病——“蚕豆病”。这种疾病通常发生在吃豇豆后的几个小时或一两天。起初，我感到虚弱、头晕、恶心，还发高烧。然后全身皮肤呈淡黄色，尿液呈红棕色。严重者可导致昏迷和死亡。原来是吃豇豆引起的亚急性溶血性贫血。
蚕豆病:
病人一般在服用豇豆后1-2天内出现亚急性血管内溶血，一旦病发，气势汹汹，主要表现为全身不适感、面色苍白、发烫、头晕目眩、怠倦乏力、厌食、腹痛、恶心想吐、尿液颜色加重等。随之出现黄疸、贫血、血红蛋白尿，尿呈生抽色，自此体温升高，怠倦困乏加剧，可持续3日上下。与溶血性贫血出现的另外，出现呕吐、腹泻和腹痛加重，肝脏肿大，肝功能异常，约50%病人脾大。比较严重时可能造成 昏迷、休克、全身衰退，若抢救不如常常于1～2天内身亡。因此 出现以上病症的患者，应立刻送医院门诊医治。
患者一般在服用豇豆后1-2天内出现亚急性血管内溶血。一旦发病，则具有攻击性，主要表现为全身不适、面色苍白、烧灼感、头晕乏力、食欲减退、腹痛、恶心呕吐、尿色加重。黄疸、贫血、血红蛋白尿随之而来，尿液呈苍白色。此后体温升高，疲劳加剧，可持续3天上下。除溶血性贫血外，呕吐、腹泻、腹痛加重，肝脏肿大，肝功能异常，约50%的患者脾脏较大。严重时可引起昏迷、休克、全身衰退。如果是抢救过来的，最好经常在1 ~ 2天内死亡。因此，出现上述症状的患者应立即送往医院进行门诊治疗。
强烈推荐食谱:蚕豆炒鸡蛋
主要成分:新鲜豇豆和生鸡蛋
调味品：葱、姜、盐、白胡椒粉、植物油
调料:葱、姜、盐、白胡椒粉、植物油
蚕豆炒鸡蛋的方法
1.将新鲜豇豆剥去豆瓣膜，清洗干净备用；
2.葱、姜切好，生鸡蛋打入碗中，撒上少量盐；
3.炒锅加一些油，倒入蛋液中翻炒，然后盛出；
4.锅中再次加入少量油，将洋葱和姜片翻炒；
5.放入豇豆翻炒一会，加入适量清水小火慢炖，放出鸡蛋、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
文章评论