切开的菠萝要怎么保存 菠萝切开后怎么保存
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一、菠萝切好了怎么保存
二、吃菠萝的好处
三、如何选择菠萝
菠萝切好后如何保存
1.菠萝切好后可以放在冰箱里保鲜
未完成的菠萝可以用保鲜膜保存，避免氧化；然后放入冰箱果蔬罐中，温度在7℃以上，最多两天。
2.菠萝切好后可以放在盐水中保存
去皮后的菠萝可以放在盛水的容器中，使水不通过菠萝，然后加入适量的盐，但这种方法最多可以保存24小时。
3.菠萝切好后可以用糖腌制
将切好的菠萝去皮，切成块或片，再加一些糖腌制，或晒干，或晾干。可以当甜点吃，可以长期保存。
4.菠萝切好后可以装罐
将未完成的菠萝切成大小差不多的丁，放入碗中，加入一大勺白糖，煮开后放凉，放入带盖的瓶子中密封1~2年。
5.菠萝可以制成菠萝果冻
菠萝可以切成片，和清水、冰糖一起放入锅中，大火烧开水，中火蒸半小时左右，放入杯中，冷却后放入冰箱的冷冻层中，2小时左右即可制成菠萝果冻。
6.什么食物不能和菠萝一起吃
6.1、不宜与白萝卜同吃，两者同吃，易引起甲状腺肿大。
6.2、不宜与牛奶同食，两者都吃，马球中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
6.3.它不应该和鸡蛋一起吃。菠萝中的果酸与鸡蛋中的蛋白质结合为蛋白质凝固，不利于消化。
6.4.此外，民间还有一种说法，菠萝和蜂蜜不能同时吃，据说是有毒的。
吃菠萝的好处
1.助消化:菠萝中含有的蛋白质分解代谢酶具有分解蛋白质、促进消化的作用。对于长期吃太多肉类和油腻食物的人来说，是一种非常适合的餐后水果。此外，菠萝诱人的香气来源于其成分中的丁基酸，具有刺激唾液分泌、增进食欲的作用。
2.减肥:菠萝几乎含有人体所需的所有维生素，能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘诀在于其丰富的果汁，能有效酸解脂肪。它可以有效地混合菠萝或每天在食物中喝菠萝汁，但避免过量或未经处理的生菠萝。一是容易降低味觉，刺激口腔黏膜；二是容易产生菠萝蛋白酶。对这种蛋白酶过敏的人会出现皮肤瘙痒等症状。
3.美容:丰富的维生素B能有效滋养皮肤，防止皮肤开裂，滋润头发的光亮，同时消除身体的紧张感，增强身体的免疫力。
4、预防高血压:菠萝富含促进血液循环的酶，可以降血压，稀释血脂。吃菠萝可以防止脂肪沉积。
如何选择菠萝
1.看果实的外观和形状:优质菠萝的果实呈圆柱形或椭圆形，顶端锋利，大小均匀适中，形状端正，芽眼少。成熟度好的菠萝，果皮淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，顶端有蓝褐色的冠芽。生菠萝的皮是铁青或微棕色。如果菠萝果实顶部饱满，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，则表明已经达到九成熟。这种菠萝果汁多，含糖量高，香味浓，风味好。
2.看果肉组织:切开后，果浅小，内部浅黄色，果肉厚核小的菠萝是优质产品；劣质菠萝果粒深而多，内部组织空间隙大，果肉薄，核厚。未成熟菠萝的果肉脆、硬、白。
3、看水果的硬度:用手轻轻按压菠萝，坚硬无弹性的是生菠萝；相当扎实，微软的比较成熟；过量储存甚至凹陷的菠萝过熟；如果果汁溢出，说明水果已经变质，不能再吃了。第四，用鼻子嗅。菠萝熟不熟，可以从香气强弱来判断。成熟度好的菠萝皮，能闻到淡淡的香味；过熟的水果很香，不会长久，容易腐烂。
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