螃蟹煮几分钟 大闸蟹可以水煮吗？大闸蟹煮多久？

说到做螃蟹，很多人首先想到的就是蒸，要的是辣大闸蟹。清蒸原味，辣味比较多。那么，大闸蟹可以煮吗？大闸蟹会煮多久？

大闸蟹可以水煮吗

大闸蟹可以煮，煮出来的大闸蟹味道还蛮不错的。不过还是比较推荐蒸大闸蟹，因为蒸大闸蟹不仅可以最大限度的保留大闸蟹的口感，而且营养价值比其他方法高很多。

水煮大闸蟹的好处

所谓“原味煮大闸蟹”，就是不加任何调料的煮。具体方法很简单，最原始。苏州的渔民通常在自己家里使用这种方法。煮着不加任何调料，吃着不加调料，只有保持原味，才能尝到所谓的:“胸肉胜于白鱼，肉味如干贝，脚美如银鱼。那黄膏油腻黏腻，天下第一。”好吃。

水煮大闸蟹的做法

1.准备大闸蟹

2.将螃蟹放入大锅中，用螃蟹的水覆盖，加入2汤匙盐，浸泡5分钟。

3.用刷子洗干净，把条形码切掉。

4.锅内放入适量水，加入生姜、洋葱、黄酒和少许盐。

5.将洗净的螃蟹放入，底盖朝上。

6.大火烧开，中火煮12分钟左右，关火焖3分钟。

7.取出大闸蟹，解开绳子，装入托盘。

8.用姜丝、醋和其他你喜欢的香料作为蘸酱。

小贴士

1.水煮的螃蟹比较嫩，不太干。

2.做菜的时候不要放太多水，直接放在大闸蟹的蟹盖上就可以了。

3.蘸料可以自己准备。

4.螃蟹是凉的东西，胃凉的吃的少