白菜煮多久熟 螃蟹要煮多久才熟 螃蟹要煮多长时间最好
守元迹健康养生导语：煮螃蟹是保持原汁原味的最好方法。要掌握好温度和时间，这样煮出来的螃蟹才是最美味最嫩的。那么螃蟹需要多久才能煮熟呢？煮螃蟹最好多久？螃蟹要煮多少分钟才能吃？螃蟹需要多久才能煮熟因为螃蟹生长在泥里，所以它
煮螃蟹是保持原汁原味的最好方法。要掌握好温度和时间，这样煮出来的螃蟹才是最美味最嫩的。那么螃蟹需要多久才能煮熟呢？煮螃蟹最好多久？螃蟹要煮多少分钟才能吃？
螃蟹需要多久才能煮熟
因为螃蟹生长在泥里，所以它们体内经常有一些毒素。为了防止这些病原微生物入侵人体，吃螃蟹时一定要蒸熟煮透。
此外，由于青蟹的独特风味，烹饪时一般不需要添加调料，即在清水中蒸也是风味十足，但有时会伴有腥味。
一般半斤以下的螃蟹煮开，煮15分钟就完全成熟了。这里必须注意的是，无论需要多长时间，都应该在沸腾后计时。
如何挑选螃蟹
1.检查肢体与身体的连接程度
新鲜螃蟹的脚与驱动体紧密相连，提起螃蟹时，脚不会下垂。新鲜感蟹在四肢和身体相遇的可旋转处会明显表现出放松。用手提起蟹身，可以看到四肢向下凹陷。
2.看肚脐上方的“胃印”
螃蟹通常以腐殖质为食。经过一段时间的死亡，螃蟹不新鲜的胃内容物会腐烂，螃蟹的肚脐上会出现黑色的痕迹。
3.螃蟹“黄”固化了吗
螃蟹中被称为“蟹黄”的物质是许多内脏和生殖器官所在的地方。当蟹身处于僵直状态时，“蟹黄”就凝固了。新鲜螃蟹是半流动的。当蟹体变质时，就会变瘦。用手翻转蟹身时，可以感受到壳内的流动状态。
看鳃
新鲜的螃蟹有干净的鳃，清晰的鳃，白色或略带黄褐色。不新鲜螃蟹的鳃丝开始腐烂和结合，但只有剥去壳后才能观察到。
螃蟹白菜炖豆腐怎么做
配料:螃蟹、千叶豆腐、天津白、姜、葱
步骤:
1.螃蟹洗净去腮，打开壳，把螃蟹切成四块
2.白菜切好，豆腐切成小块，生姜去皮切片，小葱也切好
3.锅中放油，放入葱姜片，超香
4.加入白菜继续翻炒一会儿
5.加入适量的水，加入豆腐和螃蟹煮开
6.继续煮到味道好，放一些白胡椒粉和盐，撒上洋葱
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