煮螃蟹多长时间 大闸蟹可以水煮吗?大闸蟹煮多久?
导语:说到做螃蟹,很多人首先想到的就是蒸,要的是辣大闸蟹。清蒸原味,辣味比较多。那么,大闸蟹可以煮吗?大闸蟹会煮多久?大闸蟹可以水煮吗大闸蟹可以煮,煮出来的大闸蟹味道还不错。不过还是比较推荐蒸大闸
说到做螃蟹,很多人首先想到的就是蒸,要的是辣大闸蟹。清蒸原味,辣味比较多。那么,大闸蟹可以煮吗?大闸蟹会煮多久?
大闸蟹可以水煮吗
大闸蟹可以煮,煮出来的大闸蟹味道还不错。不过还是比较推荐蒸大闸蟹,因为蒸大闸蟹不仅可以最大限度的保留大闸蟹的口感,而且营养价值比其他方法高很多。
水煮大闸蟹的好处
所谓“原味煮大闸蟹”,就是不加任何调料的煮。具体方法很简单,最原始。苏州的渔民通常在自己家里使用这种方法。煮着不加任何调料,吃着不加调料,只有保持原味,才能尝到所谓的:“胸肉胜于白鱼,肉味如干贝,脚美如银鱼。那黄膏油腻黏腻,天下第一。”好吃。
水煮大闸蟹的做法
1.准备大闸蟹
2.将螃蟹放入大锅中,用螃蟹的水覆盖,加入2汤匙盐,浸泡5分钟。
3.用刷子洗干净,把条形码切掉。
4.锅内放入适量水,加入生姜、洋葱、黄酒和少许盐。
5.将洗净的螃蟹放入,底盖朝上。
6.大火烧开,中火煮12分钟左右,关火焖3分钟。
7.取出大闸蟹,解开绳子,装入托盘。
8.用姜丝、醋和其他你喜欢的香料作为蘸酱。
小贴士
1.水煮的螃蟹比较嫩,不太干。
2.做菜的时候不要放太多水,直接放在大闸蟹的蟹盖上就可以了。
3.蘸料可以自己准备。
4.螃蟹是凉的东西,胃凉的吃的少
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