红酒牛肉 红酒牛肉——增强体质补铁补血
康聊养生牛肉是我们经常吃的一种肉。与白肉不同，它营养丰富，蛋白质丰富，脂肪少。如果经常吃，就不用担心胆固醇堆积了。牛肉配红酒可以不粘血，还可以抗衰老。下面是红酒牛肉的使用方法。
大蒜籽红酒牛肉
主要成分:雪花牛肉500克，大蒜籽80
辅料:油盐2g，干红葡萄酒50g，胡椒粉1g，黑胡椒2g，蛋清一半，干淀粉2g
步骤:
1.买的雪花牛肉本来是新鲜的，因为B不容易看到这部分的肉，所以看到就多买了，用之不竭的牛肉冷冻起来，提前一天从冷冻室搬到冷藏室解冻。将解冻的牛肉提前1小时左右从冰箱中取出，加热至基本室温的状态，然后切成约2厘米的丁，加入盐和黑胡椒
2.倒入20毫升干红葡萄酒，用力搅拌，让酒和调料被牛肉充分吸收，然后加入一半蛋清，搅拌均匀。加入少许淀粉，搅拌均匀。加入少量淀粉和蛋清可以帮助牛肉锁住水分，使牛肉变嫩
3.最后加一点食用油，搅拌均匀，防止炒的时候牛肉粒粘在一起。锅里放入适量的油，加入蒜籽炒至蒜头表面微黄，转火至中火，倒入腌制好的牛肉，不要让牛肉粒堆在一起，平放，不要动。
4.牛肉一面煎变色后翻面，使牛肉颗粒表面煎变色，牛肉看起来像50%。然后加入30毫升红酒，把牛肉翻过来，这样红酒就可以被牛肉盖住了。转的快，红酒吸收的也快，马上离火。时间长了，牛肉就老了，味道也不好。炒出来的牛肉粒基本都是8成熟，嫩嫩的，汁液饱满，非常好吃。里面的蒜籽也很好吃
现在贫血越来越严重，晕倒后麻烦很多。这个时候建议吃点牛肉。牛肉含有铁，可以防止贫血，还可以补血养血。它是最好的补血食物。牛肉的制作方法有很多。今天我们做一个补血食谱——大蒜红酒牛肉。大蒜掩盖了牛肉的味道。牛肉也很新鲜美味，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质代谢。牛肉中所含的锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，对抗衰老、防癌有积极意义；经常吃牛肉可以使身体更强壮，保护心脑血管，保护泌尿系统，促进新陈代谢，是糖尿病患者的好选择。所以牛肉和红酒的搭配是很好的饮食类型，有利于抗衰老。
红酒牛肉的具体做法和营养价值我们都知道。经常吃牛肉可以让身体更强壮，补充丰富的蛋白质，同时还可以补充血液和铁，合成身体所需的能量，不用担心有毒胆固醇的增加。
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