香榧怎么吃 香榧怎么吃

1.香榧怎么吃

香榧是石故里诸暨最著名的特产。苏东坡有一句很好的“香榧”:“玉山之美果，其杰乃金番禺。赶走彭三昆虫一直是我的心病。”阐述了香榧的药用价值。香榧坚果具有滋润肌肤、延缓衰老的功效，富含维生素A等亲眼成分，具有预防和缓解干眼症、夜盲症等症状的功效，自古以来就是皇家贡品的宠儿。香榧又叫“三代果”，因为第一年开花，第二年结果，第三年成熟，特别珍贵。现在随着种植技术的提高，香榧的产量增加了，使得香榧越来越被大众所熟知和喜爱。今天，我要教你如何吃这千年水果香榧！

选择好的香榧:有的香榧不饱满，有的因为气候、降雨、一年的采摘时间等原因，被虫蛀腐烂。黑色，虫洞，破损的都是劣质产品。水果是否饱满可以通过在耳朵里摇晃来识别。有声音就不饱满，也有缺陷。下图是劣质次品。

香榧有一双眼睛，可以轻松打开香榧的硬壳。

硬壳里还有一层黑色，有一些药效，吃了也没关系。一般好的香榧都是油炸的，这个黑层很容易脱落，只要用香榧的硬壳或者手指甲轻轻一挂就可以了。

2.香榧的生长习性

香榧正常生长期年平均气温14~18℃，平均活动积温7000℃以上，年极端最低气温≥15℃，最高气温≤43.0℃，无霜期≥210天，降水丰富，年平均降水量≥ 1200 mm。

香榧是亚热带地区比较耐寒的树种，为雌雄异株、浅根、半负常绿乔木。它喜欢温暖潮湿的气候，光线弱，气候凉爽。它最好的栖息地在雾蒙蒙的溪流和山腰山谷的两侧，直射光较少，散射光较多。适宜在长江中下游以南地区种植，不宜在风口种植。

香榧的生长对土壤要求低，适应性强。它偏爱微酸性到中性的壤土，即pH值为4.5-8.5，抗旱贫瘠。红壤和砂质灰土能适应，能在裸露的岩石缝隙中生根生长。总体来说，香榧的种植区域应该是土层深厚、土壤疏松肥沃、渗透性好、排灌设施齐全的最佳区域。

3.香榧栽培技术

育苗

1.选择品种

香榧果实品种繁多，几乎每一个香榧产区都有当地的乡土品种。因此，在选择香榧品种时，必须遵循“适树适品种”的原则，尽量选择当地的乡土品种进行栽培。如需从外地引进优良品种，需提前调查引进地的生态环境。引种地和引种地的生态环境相同或相近时，才能引种成功。2.育苗香榧的育苗分为两个阶段:育苗；对幼苗进行嫁接，培育嫁接苗。3.育苗

香榧

选种时，要根据种子的颜色来选种。一般来说，当果实的假种皮从绿色变成黄绿色时，它更适合作为幼苗种子。种子收获后，首先去除假种皮，然后将种子储存在分层的沙子中，保持适度的干燥湿度。沙藏种子一般在11月下旬陆续发芽，到次年3月底发芽率达到90%以上。当胚根长0.5 ~ 1.5厘米时，即可播种。

播种前选择苗圃地，要求交通便利，土层深厚，水源充足。为了保证施工和灌溉措施的实施，需要供电。播种前做好苗床，施足基肥，主要是农家肥，每667m2施40-50担。苗床宽约1.5米，高15厘米。种子播种前应消毒，用0.2%高锰酸钾溶液浸泡10分钟，然后取出，用清水冲洗。播种植株行距为15cm×30cm，种子横放，胚根朝下，覆土，用稻草覆盖，保持床面疏松湿润。4月下旬至5月上旬苗木出土后，应及时搭建遮荫棚，高度1.8m，透光度50%-60%；干旱时，每10 ~ 15天浇一次水，喷灌是最好的浇水方式；苗期中期可适当施肥，以尿液和粪便为最佳；主要害虫为地老虎，可作为敌松2g/m2。与黄土混合，铺在根部控制香榧。香榧幼苗在霉变季节容易发生根腐病，需要先人工清除病株，然后在幼苗根部以100-150kg/667m2的比例涂抹8: 2的木灰和石灰，防止蔓延。

选择2年生苗木作为培育嫁接苗的砧木，从40年左右健壮的母树上取接穗，用1年生枝条；嫁接时间在3月中下旬，此时汁液开始流动，但芽尚未发芽。嫁接方法可以是切开或劈开。嫁接后的苗木可培育2 ~ 5年，高度大于50cm时可用于造林。

4.香榧的营养价值

香榧的营养价值

香榧富含多种营养成分，种子胚乳含40%的油脂、10%的蛋白质和28%的碳水化合物。籽仁油是一种很好的食用油。

香榧含有49.3-55.7%的脂肪、7.7-11.5%的蛋白质、1.0-2.4%的糖和各种维生素。新采摘的香榧壳油绿色，散发出一种特殊的香气。它含有芳樟醇乙酸酯和玫瑰香油，是精制各种高级芳香油的原料。

香榧的营养价值

香榧的药用价值有清肺润肠、祛痰止咳、消除痔疮等功能。香榧果实的外皮也可以驱除蛔虫，食用时不必仔细去除外皮。根据《本草纲目》记载，香榧具有“治五痔，消三虫毒，邪鬼痔”，“治寸白虫，消上古，助筋骨，护营，明目，通体，使人能食”，“治咳白浊，助阳桃”等功效。

5.香榧的治疗或药用价值

药用价值

功效指示

杀虫，消积润燥。治虫积腹痛，小儿疳积，干咳，便秘，痔疮。

(1)本精:主胃邪气，三虫，蛇刺。

②别露:主要治疗五痔。

③陶弘景:治寸白。

④胡萌:使人能吃，能消五谷，能助筋骨，能守营，能明目。

⑤日用本草:杀腹大小虫，使小儿黄瘦，腹有虫者，食之可愈。用壳嚼去痰。

⑥盛主编:治咳嗽、白浊、扶阳。

⑦本草纲目:润肺杀虫。

⑧《原经见原》:做君子之作。

⑨《本草年轻化》:治肺火、健脾和土、益气化痰、止咳平喘、祛瘀生新。

药理作用

榧子提取物在试管中对猪和蚯蚓没有影响，所以可以驱除猫绦虫。日本产香榧含有生物碱，对子宫有收缩作用，民间用于流产。

附属方

(1)治寸宁虫:七日七日食。

②白虫处理:榧子100颗。削皮，用火烧，可以吃的很好，但是不行，但是可以拿50块，睡虫就可以去掉。

③治疗十二指肠虫、蛔虫、蛲虫等。:一两个中国香榧，一两个中国绅士，一两个蒜瓣。水煎服，一日三次，饭前服用空。

(4)治吐血:先吃两三个蒸饼，再以榧子为最后，以三钱配白汤，每日三次。