卤鸭掌 卤鸭掌要多长时间？卤鸭掌卤多长时间？

盆栽蔬菜是中国传统美食的一部分，是用的；卤水腌制过的食物味道很香，因为卤水中加入了各种香料。那么，鸭掌腌制需要多长时间？腌制鸭子需要多长时间？

卤鸭掌的做法

配料:鸭掌、1碗老卤汁、洋葱、生姜、大蒜、香叶、肉桂、八角、料酒、酱油、酱油、糖

练习:

1.剪下鸭脚的指甲，洗干净。放入锅中，加入清水、葱、姜片，煮3分钟。取出鸭脚，洗去泡沫。

2.炒锅加热后，加入少许油，翻炒洋葱、生姜和大蒜。

3.加入老卤汁和清水，放入鸭爪中煮开。加入料酒去腥。将香叶、肉桂、八角放入袋中，放入锅中。

4.加入酱油、酱油、糖，转小火慢煮1小时左右，直到鸭掌皮软，汤稠。

卤鸭掌的水可以用吗

剩下的卤汤可以一直用。时间越长，腌制的食物味道越好。现在有一壶老卤汤，每次腌东西都用。每次使用时加入一些水、料酒等调料。卤制完成后，让其冷却，过滤掉杂质，放入保鲜盒中——如果卤制不频繁，可以冷冻保存。如果经常用卤汤，放一层保鲜层就可以了。

小贴士

1.如果没有老卤汁，可以放李锦记卤汁或清水。

2.卤汁不要倒出来，过滤后放冰箱里，下次再用，就是老卤汁。

3.如果喜欢辣的味道，可以放2个干辣椒。