卤鸭掌 卤鸭掌要多长时间 卤鸭掌卤多长时间
养生球的王露导语：盆栽蔬菜是中国传统美食的一部分，是用的；经过盐水腌制的食物味道很香，因为盐水中加入了各种香料。那么，腌制鸭掌需要多长时间？腌制鸭子需要多长时间？炖鸭爪的做法配料:鸭爪、1碗老卤汁、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、料酒、酱油、
盆栽蔬菜是中国传统美食的一部分，是用的；经过盐水腌制的食物味道很香，因为盐水中加入了各种香料。那么，腌制鸭掌需要多长时间？腌制鸭子需要多长时间？
炖鸭爪的做法
配料:鸭爪、1碗老卤汁、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、料酒、酱油、酱油、糖
练习:
1.剪下鸭脚的指甲，洗干净。放入锅中，加入清水、葱、姜片，煮3分钟。取出鸭脚，洗去泡沫。
2.炒锅加热后，加入少许油，翻炒洋葱、生姜和大蒜。
3.加入老卤汁和清水，放入鸭爪中煮开。加入料酒去腥。香叶、肉桂、八角放入袋中，放入锅中。
4.加入酱油、酱油、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软，汤汁浓稠。
我可以用鸭掌里的水吗
剩下的卤汤可以一直用。时间越长，腌制食品的味道越好。现在我有一壶老卤汤，每次腌东西都用。每次使用时加入一些水、料酒等调味料。卤制完成后，让其冷却，过滤掉杂质，放入保鲜盒中——如果卤制不频繁，可以冷冻保存。如果经常用卤汤，放一层保鲜层就可以了。
技巧
1.如果没有老卤汁，可以放李锦记卤汁或清水。
2.卤汁不要倒出来，过滤后放冰箱，下次再用，也就是老卤汁。
3.如果喜欢辣的味道，可以放2个干辣椒。
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