女人经常吃鱼的好处 女人爱自己每周就吃两条鱼

1.吃鱼有什么好处和坏处

吃鱼预防中风:多吃鱼对心脑血管疾病有保护作用。研究表明，饮食中蛋白质和含硫氨基酸含量越高，高血压发病率越低。鱼蛋白富含鸡蛋氨基酸和牛磺酸，两者都是含硫氨基酸。可以影响血压的调节机制，增加尿液中钠的排泄量，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。专家建议，中老年人预防心脑血管疾病的有效方法之一是每天服用三到四克鱼油。

吃鱼防衰老:德国有一位著名的首相，名叫俾斯麦。多年来，他吃得太多，抽得太多。他68岁的时候，身体虚弱，满脸皱纹，眼神浑浊呆滞，仿佛死神在向他招手。然而，听了医生的建议后，他每天都吃鲱鱼。很快，奇迹出现了:皮肤红润，眼睛明亮，精神饱满，健康地活到83岁。

要说吃鱼对身体好，有以下几种例外:1。吃被污染的鱼会引起皮肤过敏或对其他器官过敏。2.孕妇尽量少吃鱼。据路透社报道，中国香港的研究人员发现，如果孕妇长期大量食用鱼类，摄入的汞会通过胎盘传递给胎儿，可能会影响婴儿出生后的智力发育。

虽然现在吃鱼的好处相当多，但是因为环境影响，很多水质不是很好。如果我们吃一些被污水毒死的鱼，我们的健康就会受到损害。通常，如果你没有煮熟，鱼里面会有很多寄生虫，所以寄生虫会在我们的肠道内形成，这对我们的健康也是有害的。

2.女人爱自己，每周吃两条鱼

女性每周吃两次鱼，而且更年轻

发表在《美国心脏协会循环杂志》上的一项研究表明，良好的饮食可以帮助女性长寿，并降低心脏病、癌症、糖尿病和中风的风险。

哈佛大学公共卫生学院和德国人类营养研究所的科学家说得对，大约7。对20，000名30-55岁的妇女进行了18年的随访。在研究开始时，这些女性没有任何健康问题。研究人员每两年对这些人进行一次饮食问卷调查。研究发现，这两种饮食模式对这些女性的健康和长寿影响最大。

一种模式是“谨慎饮食”，主要包括蔬菜、水果、豆类、全谷物食品和少量的鱼和蛋。另一种是“西式饮食”，主要包括红肉或加工肉、精制谷物、甜食等。在研究期间，有6011人死亡，其中，与使用第二种饮食的人相比，使用第一种饮食的妇女死于心脏病的风险降低了28%，死于癌症、糖尿病和中风的风险降低了17%。

美国心脏协会指出，饮食对女性的长寿有很大影响。为了活得更久，他们应该吃各种水果蔬菜、全谷物食品和高纤维食品，选择无脂或低脂乳制品，每周吃两次鱼。

3.孕妇吃太多鱼对胎儿有好处吗

吃鱼对孕妇来说真的很重要，因为鱼蛋白是一种优质的蛋白质，它的氨基酸含量非常高，可以有效地供给宝宝的生长发育。其次，鱼中含有大量的DHA，能促进宝宝中枢神经系统的发育。第三，鱼脂肪含量少。这是孕妇选择蛋白食品的首选。所以对宝宝的生长发育很有用。但是鱼本身有一些副作用，比如过敏。

吃鱼，尤其是怀孕初期，对宝宝的大脑发育和神经发育特别有利，对宝宝的智力肯定有帮助。但是不要天天吃鱼，会造成营养不均衡。建议一周吃两次。

淡水鱼含有相对较少的脂肪成分，如鱼肝油、维生素A、维生素D等，相对少于海鱼。而淡水鱼肉质细腻，易吸收，比例适宜。咸水鱼肉质比较粗糙，口感不如淡水鱼，但脂溶性维生素相对较多。它含有深海鱼油和DHA。各有利弊。

核心提示:怀孕期间的孕妇不要吃尽可能多的鱼

香港中文大学的研究人员建议，女性怀孕期间不要吃太多鱼，平均每月吃2至7公斤是适中的。据报道，长期食用大量鱼类的孕妇会通过胎盘将汞传递给婴儿，这可能会影响婴儿出生后的智力发育。

这项由香港中文大学研究人员进行的为期两年的调查涉及数千名新生儿及其母亲。根据调查数据，25%的婴儿血液和头发中的汞含量超标，6%的母亲汞含量超标。

“即使鱼中所含的汞量符合安全标准，孕妇也会长期通过胎盘将汞传给婴儿，而新生儿的排泄能力较差，因此汞很容易在体内积累，可能会对婴儿产生影响。大脑发育让智力变慢。”研究人员说。

4.9种最实用的吃鱼技巧

冬天是体弱者做补品的好时机，而鱼是补品的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值高，脂肪含量极低。但是冬天吃什么鱼呢？如何吃鱼对身体最好？冬天吃鱼的九大法则。

1.鱼太红太白了，不能吃

因为鱼的品种不同，有金枪鱼之类的红肉鱼，带鱼之类的白肉鱼，但如果鱼的颜色太亮红色或亮白色，大概就是染料的“功劳”了。

2.挑“八分大”

鱼的大小决定了它的味道和安全性。太小，鱼还没长大成熟，肉质不鲜嫩，鱼刺会显得多余。太大，说明鱼老了，肉糙了，体内可能堆积了很多有害物质。

所以买八号左右的鱼比较合适。比如鲤鱼和武昌鱼要1.5斤，鲫鱼0.5斤~1斤，草鱼4~5斤。

3.不要买浑浊塌陷的鱼眼，鱼鳃是灰色的

购买“冰鲜鱼”时，首先要观察它的眼睛和鳃。鲜鱼眼球饱满，角膜清晰，鳃丝鲜红。

其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜有皱纹，略浑浊，有时眼睛溢出红色，腮变暗为灰红色或灰紫色。

腐烂的鱼有塌陷或萎缩的眼球，萎缩或破裂的角膜，以及棕色或灰色的鳃。

4.现在就把活鱼弄死，放了再吃

刚宰的鱼质量并不是最好的，因为鱼会经历一个“去酸”的过程，需要存放一段时间才会变得更美味。

草鱼、鲢鱼等小鱼应立即冷藏，2小时后煮熟；而大鱼则需要冷藏2小时以上。

5.水箱中水的颜色不对

在超市买活鱼，要看“水色”。因为是水质的体现，如果是深绿色或者蓝色，可能是藻类太多，说明长期不换水，清洗水箱，可能会影响鱼的健康。水箱里的鱼，水色清澈，流水置换一般会更活泼。

6.价格太低就别买了

价格低得离谱，要考虑鱼的来源、质量和安全。吃变质的鱼会带来很大的健康风险。

7.冷冻后吃生鱼片

生鱼片中可能存在寄生虫。寄生虫耐热、耐低温能力差，在-20℃冷冻24小时即可杀灭。但是生鱼片盘子下面的冰块根本杀不了寄生虫。

所以鱼只有在原料来源足够安全的情况下才能生吃。

8.尽量蒸着吃

在所有的烹饪方法中，蒸是最健康的，烹饪温度更低，油更少，可以保护鱼中的大部分营养成分不受破坏。

当煮或炖时，鱼中的一些营养物质可能会在汤里流失。

烧烤温度高，容易产生有害物质，烤鱼用油量也相当大，破坏了低脂鱼的健康特性。

油炸含油量较高，对鱼的营养损害较大，不建议使用。

9.不要吃腌制的

水产品中可能含有大量的亚硝酸盐。在干燥或腌制过程中，部分蛋白质分解产生胺，胺与亚硝酸盐结合形成亚硝胺，具有一定的致癌风险。

5.吃鱼可以显著提高男生的智商

淡水鱼的蛋白质含量为17.9 ~ 19.5%，是大麦、小麦、高粱和猪肉的两倍，甚至超过鸡蛋和牛奶，仅次于牛肉，属于优质蛋白质。这种蛋白质不仅吸收率高，还能促进人体排出多余的盐。鱼还富含维生素b1、维生素b2、维生素pp、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。当然，由于品种不同，鱼的营养成分也有很大差异。

瑞典周一公布的一项研究表明，日常饮食中多吃鱼等水产品可以显著提高男孩的智商。

瑞典哥德堡的萨霍林斯卡大学附属医院的教授Kjelltoren领导了这项研究。托伦说:“我们发现吃更多的鱼和高智商之间有明显的联系。”这项研究发表在最新的儿科健康杂志《儿科学报》上。

2000年，这项研究调查了当时15岁的3972名瑞典男孩的智商、语言能力和空感知。这些男生2003年入伍后，又被调查了一次。研究表明，15岁时平均每周吃一次鱼的男孩在三年后的智商测试中得分高7个百分点，而每周吃鱼超过一次的男孩得分高12%。

该报告的合著者玛丽亚·阿伯格(Maria aaberg)在这份声明中表示:“15岁时定期食用鱼类与18岁时认知能力的提高之间有着明显的联系。”

就语言能力而言，15岁时每周吃一次鱼的孩子在三年后的测试中比同龄人高出4%，而每周吃鱼超过一次的孩子高出9个百分点。

而空，15岁多吃鱼的孩子在18岁的测试中分别高出7和11个百分点。