苹果的味道 苹果的味道
灵兰养生1.苹果的味道
苹果味道美，苹果小时候味道很涩。不成熟的时候味道很酸。咬一口，酸味会让你全身颤抖。成熟的苹果不一样。黄浆肯定会让你“口水流下三千尺”。咬一口之后，你的嘴巴会被香甜酥脆的感觉所覆盖，你会立刻感到清爽。
苹果是圆的，有一个小球那么大，而且周身光滑明亮。苹果皮有的是绿色的，有的是红绿相间的，有的是红色的。只要把皮剥开，就能看到白色里带点黄色的肉。再试试果肉。果肉甜脆。如果你咬一口，你一定想吃完苹果上所有的果肉。真的让人越来越喜欢。
2.苹果的营养价值
苹果的营养价值:
苹果有“智慧果”和“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果可以提高记忆力和智力。苹果不仅富含糖、维生素和矿物质，还富含锌。据研究，锌是人体内许多重要酶的成分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌也是与记忆密切相关的核酸和蛋白质的必需元素。缺锌会使大脑皮层边缘部分的海马发育不良，影响记忆。实验也证明，减少食物中的锌会严重阻碍儿童的记忆和学习能力。锌也与产生抗体和提高人体免疫力密切相关。
营养成分
据测定，每100克苹果含果糖6.5 ~ 11.2克，葡萄糖2.5 ~ 3.5克，蔗糖1.0 ~ 5.2克，蛋白质0.2克，脂肪0.1克，粗纤维0.1克，钾110毫克，钙0.11毫克，磷11毫克。它还含有微量元素如锌和铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、果胶和纤维素。
3.苹果的保健功能
1、止泻
因为苹果富含单宁酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等。果胶和纤维素可以吸收细菌和毒素，因此它们可以促进肠道运动和停止腹泻。每天早晚吃一个苹果空，就能有结果。治疗水样腹泻，在水中加入适量的半成熟苹果，随汤食用。
2、泻药
苹果中的有机酸和纤维素可以促进肠道蠕动，使大便变软，易于排泄，所以吃苹果可以促进便秘，治疗大便干燥。苹果应该煮熟了吃。
3.适合孕妇食用
对于女性妊娠反应者来说，吃苹果不仅可以补充热量、维生素等。，还可以调节水、盐和电解质的平衡，防止频繁呕吐引起的酸中毒。
4.高血压的预防和治疗
苹果含钾多钠少。苹果中的钾可以与体内多余的钠结合并排出体外。
因此，吃苹果或喝苹果汁对高血压患者有好处。近年来，欧美、日本等国家的医学科学家已经证明，苹果可以像降脂药物一样降低血液中的胆固醇。
4.经常吃苹果的七大好处
防癌
研究证实，苹果中的多酚类物质可以抑制癌细胞的增殖。芬兰的一项研究更令人兴奋:苹果中的类黄酮是高效抗氧化剂，不仅是最好的血管清洁剂，也是癌症的克星。如果人们多吃苹果，患肺癌的风险可以降低46%，患其他癌症的风险可以降低20%。法国国家健康医学研究所的最新研究也告诉我们，苹果中的原花青素可以预防结肠癌。
强健骨骼
苹果含有矿物质元素硼和锰，可以增强骨骼。美国一项研究发现，硼可以大大提高血液中雌激素等化合物的浓度，可以有效防止钙流失。医学专家认为，如果绝经后妇女每天可以摄入3克硼，她们的钙损失率可以降低46%。更年期女性多吃苹果，有利于钙的吸收利用和骨质疏松的防治。
保持酸碱平衡
70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食物。吃苹果可以快速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力。
抗氧化作用
美国康奈尔大学的研究小组将小鼠的脑细胞浸泡在含有槲皮素和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。与其他蔬菜水果相比，苹果中含有的槲皮素是最好的，而红苹果优于黄苹果和青苹果。因此，苹果是阿尔茨海默病和帕金森综合征患者的最佳食物。
日本水果研究所人体实验表明，受试者每天吃两个苹果后，3周后血液中甘油三酯水平下降21%，甘油三酯水平高是血管硬化的罪魁祸首。苹果果胶可以和胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。此外，苹果中的维生素、果糖和镁也能降低其含量。
降低血压
过量的钠是导致高血压和中风的重要因素。苹果含有大量的钾，钾可以与体内多余的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子可以有效保护血管，降低高血压和中风的发病率。英国著名药理学家苏珊·艾尔里奇(Susan Allridge)博士发现，苹果中的多酚和黄酮类化合物能有效预防心脑血管疾病。
减肥
苹果可以增加饱腹感，饭前吃可以减少食物摄入，达到减肥的目的。
5.常见苹果品种
红富士苹果:颜色红，水分丰富，口感甜脆；金帅:皮绿，中间酸甜，皮薄，不易运输，胶东人爱吃。
嘎拉:皮肤微黄，微红，甜脆，微酸，好吃，成熟较早，放久了有苦味。
红星:红皮，香，甜，脆。香味越浓，味道越甜。是老年人的最爱。
香蕉:和红星差不多。它的味道还不如红星。有些是微涩的。不涩的很甜。有一种绿香蕉，果肉微透明，特别甜。
Jonakin:红色，中绿色，酸，甜，好吃。不耐运输，长期存放不脆。现在很少见到了。
国光:曾经的最爱，皮肤微红带绿，黄色最好吃，酸甜爽脆。即使很小也很好吃。也是难得。
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