冬天适合喝什么豆汤 黄豆养生汤的做法

目录导航：

1. 冬天适合喝什么豆汤
2. 牛骨莲藕黄豆汤的做法
3. 黄豆炖腿骨做法
4. 白豆汤做法
5. 河南黄豆磨糊汤怎么做
6. 羊肚菌可以和黄豆一起煲汤吗
7. 猪尾骨黄豆汤的最佳搭配
8. 黄豆汤什么意思

①其实，清热解暑的绿豆汤不光是夏天的专利饮品，冬天也可以喝些，特别是生活在北方的人，北方气候的干燥，室内环境的燥热容易引起虚火上升，多喝绿豆汤，能起到非常好的败火去燥效果

②黄豆:美容冠军。在中国居民膳食指南中,大豆类及其制品是每天都不可缺少的必需摄入的重要存在,黄豆正是大豆类食物之一

答：冬天适合喝黄豆汤

绿豆汤能解毒，绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。 体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。 尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝。

冬季，多用赤小豆煲汤，隔三差五喝一次，不仅健脾还祛湿。

赤小豆是普通的中药材，具有健脾祛湿作用，在容易湿气重的春夏季，也会经常用赤小豆煲汤，为家人消食除湿气。

在寒冷的冬季，吃的食物更繁杂，利用赤小豆搭配猪骨头，同时加入有祛湿健脾的薏仁和茯苓一起炖汤煲汤，暖胃更有营养，汤味醇厚滋补好喝！

冬季适合吃黑豆。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。

它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。

原料：排骨500克、花生适量、莲藕一根。调味料：料酒一勺、葱花、姜片、盐、鸡精。

牛骨莲藕黄豆汤的做法：

1、花生洗净泡两到三个小时，莲藕切丁。

2、锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。

4、过水后的排骨放到砂锅里。

5、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟。

6、然后加入莲藕丁和泡好的花生米，按个人口味调味加盐和鸡精，继续小火煮一个半小时关火即可，牛骨莲藕黄豆汤就做好了。

食材：莲藕1个，牛骨400克，黄豆1把，蜜枣1颗，盐少许。

做法：

1.准备好所有食材。

2.将莲藕削皮后，清洗干净，切成大块。

3.把黄豆清洗干净后，稍微浸泡一下。

4.把牛骨放入冷水锅中加热汆烫，去掉浮沫和血水，然后放入准备好的砂锅里

5.把黄豆和蜜枣以及莲藕全都放入汤锅里，大火煮开，转小火煲40分钟左右。

6.待黄豆熬煮得软绵，锅里汤也变得浓稠，转大火加适量盐调味即可关火。

黄豆炖腿骨汤的做法如下：

主料：猪腿骨1000克,大豆250克调料：

大葱10克,盐5克黄豆大骨汤的做法：

1.黄豆洗净后泡入清水中约1小时，捞出沥干水分；葱洗净切成葱花

2.猪腿骨用热水氽烫后，冲去浮沫

3.锅中放入6杯水烧开，放入猪大骨熬煮高汤，约一小时后将猪腿骨取出4.放入黄豆煮至熟软，最后入盐调味，撒上葱花即可盛出食用了

黄豆炖腿骨的做法如下

黄豆浸泡8-12小时，捞出控水。猪骨飞水后冲洗干净。汤锅内加水，下猪骨、黄豆、料酒、葱段、姜片，大火煮开后，小火煲2小时，加盐调味即可。

黄豆骨头汤是一种菜品，主要原料为黄豆和肉骨头，经常喝点黄豆骨头汤可以补脑，缓解疲劳。

步骤一

将白豆加入一个大锅，加入足够的水，至少没过豆子5厘米。捏一撮盐放入。加热煮沸，关火，盖上盖子让豆子浸泡2-4个小时。

步骤二

2. 倒掉锅中的水，留下豆子。加入鸡汤或水、蒜、香料和几撮盐。高火加热至沸腾。关小火，盖上盖子，继续炖30分钟。

步骤三

3. 加入西红柿，小火慢炖，不用盖锅盖，直到豆子变软（30-60分钟），持续搅拌。如果豆汤太过浓稠可以适时地加入一点水。最后加入一点盐和胡椒粉提味。

步骤四

4. 捞出迷迭香和百里香，加入少许橄榄油以及奶酪然后装盘。

白豆青橄榄莲藕汤

材料：青橄榄、白豆、莲藕、猪骨、食盐

步骤：

1、将白豆洗净后，浸泡1个小时；

2、将青橄榄洗净后，切开两半；

3、将莲藕洗净后去皮，切块；

4、将猪肉洗净后，放进沸水锅里焯一次水；

5、除开食盐，将所有材料都放进锅里，然后加入适量的清水，大火煮开，用慢火熬一个半小时，煮好后加入适量的食盐提味。

白豆是含有丰富的蛋白质，可以很好的增强人体的免疫力，青橄榄具有清肺利咽、生津、解毒等功效，猪骨可以补充胶原蛋白，滋阴润燥。

白豆和白菜干来一个照，这两样都是出自我妈之手♥️。有一次我说外面卖的菜干颜色不好看煲的汤也不好喝，她就帮我晒了一些。豆子是她得空时回老家种的，说留我煲汤给娃喝💕

步骤 2

我妈种的豆子酱紫的 偏黄绿色的，本地土壤中的，不知道别的地方是否也可以咧·ω･

步骤 3

焯水：腱子肉或者骨头洗净冷水上锅烧开即可。然后捞出来洗净切好放瓦煲里。

步骤 4

菜干提前一小时浸泡，洗干净。黄豆洗净无须浸泡

步骤 5

所有材料洗干净后全部放入锅中 ，别忘了姜片哦～水开后炖1个半小时，再添加适合自己口味的盐的份量就可以啦

妈糊是老子故里河南鹿邑县独有传统特色小吃。以地产黄豆、小米，浸泡膨胀后磨碎为沫，取汁煮成。色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈（俗指奶水）糊。饮时佐以咸面黄豆。饮后碗净如洗者如上品，如不净则必有玉米掺入，其味不佳。

大米黄豆浆煮到7、8成熟，煮过了或没煮到这个程度都不好喝，单纯这样的嘛糊很难喝，要在做妈糊的过程中放进去适量的大豆面。

这个要有很好的比例，稍微不匀称口感就不会那么好。放在一起用搅匀后放在地锅上加热做熟。然后在吃的过程中放些咸的大豆、芝麻盐口味更佳。

羊肚菌和黄豆一起煲汤是可以的。

1.羊肚菌是一种以蛋白质和碳水化合物为主的食材，而黄豆中富含热量和蛋白质，是一种非常健康的食材。

2.这两种食材口感各异，组合起来不仅可以增加味道的层次感，还可以互相补充营养成分，一起做出美味的汤品。

3.不过，在烹饪过程中需要注意火候，由于黄豆需要比较长的时间来煮熟，所以建议先将黄豆放入锅中，煮熟后再加入羊肚菌一起煮即可。

黄豆煲汤是可以加羊肚菌的。因为羊肚菌本身味道特别的鲜美,而且营养价值很高,和上述食材在一起搭配使用的话,能够起到事半功倍的作用,让汤的味道口感更加的复合,从而使汤的营养更加的富足,经常喝的话对身体有很好的滋补功效。

可以的。

羊肚菌与黄豆可以一起煲汤,根据个人的口味和食材的适应性进行搭配。

建议将羊肚菌和黄豆搭配一起煲汤,先将羊肚菌清洗干净后切成块状,加入清水煮沸后,再加入黄豆一起煮成汤。

猪尾巴和黄豆搭配最好。猪尾巴大概一个小时就可以熬出鲜味,这时再下黄豆,炖煮多半个小时,豆子的甜味已经渗透到汤里,经过肉汤炮制的豆子软糯香醇,大口食用豆,大口喝汤。

猪尾巴,即猪的尾巴,也称皮挨皮、节节香。由皮质与骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。

关于这个问题，猪尾骨黄豆汤的最佳搭配是米饭和蔬菜，例如青菜、萝卜等。这样可以搭配出一份营养均衡的餐食，让人感到既饱足又健康。此外，也可以搭配一些辣椒或者姜片等调味料，增加食欲和味道。

黄豆汤是以黄豆为主要食材，配以香菇，香菜一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。

1．黄豆用冷水浸泡，三小时左右，泡至黄豆用力手搓可以蜕皮

2．黄豆洗净后，放入锅内，加入肉汤，煮沸后调整火力至小火熬制

3．熬煮需控制好火力，不得将黄豆皮煮开，火要小，主要靠锅内循环热力捂熟黄豆

4. 时间约3-4小时。后另起炒锅加入熟板猪油熬开，加入新鲜当季绿叶菜翻炒，加盐

5.黄豆汤装碗，后倒入绿叶菜。成品以表面看不到热气为佳